好吃的可可優格蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

甜品是男女老少皆宜之物，也是女生無法抵抗的食物。甜品代表著浪漫，一般告白都會選擇給送甜品。那麼如果自己會做蛋糕的話，送上一份自己親手做的蛋糕，那成功機率不是更高嗎，更能讓對方體會到自己的心意。可可優格蛋糕，優格的酸酸的味道，加上可可的苦甜，吃上一口，簡直是根本停不下來。

主料

雞蛋 ：3
優格 ：140

輔料

植物油 ：30
低筋麵粉 ：50
可可粉 ：20
白砂糖 ：50
檸檬汁 ：1

具體步驟

準備材料,蛋白和蛋黃先分開

植物油放進蛋黃盆裡,拌勻

加入優格拌勻

分2次篩入混合的低筋麵粉和可可粉,拌勻

可可麵糊攪拌至無粉狀

蛋白打至粗泡,分3次加入砂糖和檸檬汁

蛋白霜打至有光澤,打蛋器尖端呈微彎狀(溼性發泡）

取1/3蛋白霜放入可可麵糊裡,用刮刀拌勻

拌勻的可可麵糊倒入餘下的蛋白霜裡,同樣用刮刀拌勻

麵糊倒入6吋模具裡,在輕摔幾下敲出大氣泡

用水浴法烘烤,下層放熱水,把蛋糕放在中上層用網架,放進預熱到160度的烤箱,烤15分鐘,在調成140度烤45分鐘

烤好後先不取出,在烤箱悶30分鐘後,在開啟烤箱一小口冷卻完成後,就容易脫模倒扣在盤子上,放進冰箱冷藏4小時以上再享用,口感會更佳!