好吃的戚風原味蛋卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

早餐不知做啥了，麵包和油條都吃得很膩了，又有點上火，在朋友圈看見朋友晒的戚風原味蛋卷，色相蠻不錯的，我也來做一下吧。然後就準備了一下食材，果然這個是挺好做的，不用多久，這個香噴噴的戚風原味蛋卷就被我做出了，色相一點都不比朋友的差呢。

主料

雞蛋 ：適量
麵粉 ：適量

輔料

牛奶 ：適量
砂糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

新鮮雞蛋

蛋白要放在乾淨的盆裡，無水無油

蛋黃加入20g糖打勻

加入牛奶，打勻

加入玉米油，打勻

篩入低筋麵粉，打勻

蛋白打發，分3次加入白砂糖，打到溼性狀態，打蛋頭掛著小彎角

先取1/3蛋白到蛋黃糊裡切拌

拌勻後倒入蛋白糊裡，全部拌勻

倒入烤盤，盤底墊油紙，振動幾下

放入預熱好170度的烤箱，中層15分鐘就好了

戚風捲就好了