美味的清炒梭子蟹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

梭子蟹 ：2只
毛豆 ：100

輔料

水 ：150ml
油 ：適量
鹽 ：適量
黃酒 ：適量
姜 ：1-2片
芝麻油 ：2滴
澱粉 ：100

具體步驟

1.蟹一到兩隻，看吃的人而定。要焯下水，半熟放一邊。

2.拍的有點糊掉了，大家將就看下吧，毛豆少點，如果你喜歡吃的話可以多放點

3.鍋子裡面放油，熱了以後放片姜，然後把毛豆放進去煸炒一下。

4.把蟹倒進去，煸炒下，放鹽適量，再煸炒下，放黃酒，繼續煸炒。

5.然後加入少許水。

6.蓋鍋蓋，大火5分鐘。等汁水收掉點，加入澱粉水，翻炒下。

7.澱粉水有點黏了，就準備起鍋，起鍋前加少許芝麻油！

8.出鍋，香噴噴，好吃看的見！

9.肉很多吧，一點都不比大閘蟹少哦！

烹飪技巧

起鍋前加入芝麻油，只要1到2滴就可以了。澱粉和水一起調和放一邊。加進去以後要翻炒。鹽要放蟹的時候就放，會比較入味！