如何做簡單又好吃-好吃的扁豆蘑菇雞蛋

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

扁豆蘑菇雞蛋 是由扁豆 蘑菇和雞蛋一起放入鍋中炒制而成的一道家常菜，在家中製作短時間內就可以製作出來，這道菜在製作時不需要加入過多的調料，只需要加入適量的鹽調味即可，因此這道扁豆蘑菇雞蛋是非常適合廚房零經驗的人制作的。

主料

扁豆 ：適量
蘑菇 ：適量

輔料

油鹽 ：適量

具體步驟

（1）鮮蘑菇洗淨，下沸水鍋中焯一下，撈出切片。

2）扁豆撕掉老筋，洗淨切斜段，放沸水鍋中焯一下撈出，放油鍋中稍加煸炒。（

3）素鮮湯放沙鍋中煮開，放入鮮蘑菇和扁豆，加精鹽，味精，白糖，黃酒燒開，待蘑菇，扁豆熟透時撈出裝盤，湯中加溼澱粉勾芡，然後澆在盤中，淋上麻油即成。