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關於蘑菇的餐飲百科

黑椒汁蘑菇釀豬肉怎麼做-黑椒汁蘑菇釀豬肉的做法
  • 黑椒汁蘑菇釀豬肉怎麼做-黑椒汁蘑菇釀豬肉的做法

  • 食材明細主料豬肉碎(適量)蘑菇(適量)輔料黑椒汁(適量)醬香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑椒汁蘑菇釀豬肉的做法步驟1、將已經攪碎了的豬肉調入:生抽、白糖、十三香、生粉、橄欖油攪拌至呈泥狀。2、蘑菇洗好把蒂那部分挖掉。3、將豬肉泥填滿於蘑菇內。4、燒熱鍋倒入適量橄欖油...
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蘑菇燜牛肉怎麼做-蘑菇燜牛肉的做法
  • 蘑菇燜牛肉怎麼做-蘑菇燜牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)口蘑(適量)番茄(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘑菇燜牛肉的做法步驟1、牛肉切大塊兒,提前兩個小時泡水去血。2、蔥切段,薑切片,口蘑一切四瓣。3、番茄洗淨放攪拌機裡打碎。4、牛肉溫水下鍋,撇去血末撈出。5、鍋中倒油,爆香蔥姜。6、...
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蘑菇瘦肉粥怎麼做-蘑菇瘦肉粥的做法
  • 蘑菇瘦肉粥怎麼做-蘑菇瘦肉粥的做法

  • “今天的主題依舊是清腸,近來胃不太舒服,於是煮了這道粥——蘑菇瘦肉粥。粥比較易消化,而且很清淡,也相當適合想減肥的朋友們。但是減肥也要補充蛋白質,所以加了一些瘦肉,以均衡營養。”食材明細主料米(100g)輔料蘑菇(100g)上海青(150g)豬肉(150g)配料黑胡椒(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗...
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櫻桃蘿蔔小蘑菇的做法 盤飾——櫻桃蘿蔔小蘑菇 櫻桃蘿蔔小蘑菇怎麼做
  • 櫻桃蘿蔔小蘑菇的做法 盤飾——櫻桃蘿蔔小蘑菇 櫻桃蘿蔔小蘑菇怎麼做

  • “去年做了一次櫻桃蘿蔔,結果還有創意沒做完,我就買不到櫻桃蘿蔔了,前幾天在路邊又看見了,趕緊買了好多。今天先做個小蘑菇盤飾,因為小蘿蔔醃了會掉色,所以小蘑菇不適合醃,就做個盤飾吧,很可愛哦。”食材明細主料櫻桃蘿蔔(10g)青菜葉(少許)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)櫻桃蘿...
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蘑菇醬拌墨汁面怎麼做-蘑菇醬拌墨汁面的做法
  • 蘑菇醬拌墨汁面怎麼做-蘑菇醬拌墨汁面的做法

  • “無論是中餐麵條還是西餐的義大利麵條,都是用手擀或半手工加工製作出來的比較好吃。我比較喜愛吃麵條,因此常琢磨變著花樣的做,麵條的味道各有不同,但都非常好吃。今天做一款比較特殊的義大利麵,其實,在人家那裡也很普遍,只是國內對意麵的做法比較單調,這次我用的是鮮墨魚汁手工...
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蘑菇燉素雞怎麼做-蘑菇燉素雞的做法
  • 蘑菇燉素雞怎麼做-蘑菇燉素雞的做法

  • “記得以前,我每次在外面碰到賣把子肉的,總是忍不住會買幾塊裡面的素雞。感覺是那麼的好吃,鬆鬆軟軟且浸透著濃濃的肉香味。此菜口感,素雞鬆軟,香味濃郁,蘑菇滑嫩。且營養豐富。”食材明細主料素雞(300克)輔料蘑菇(適量)花椒(適量)大茴(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)排骨湯(適量)小乾紅辣椒(適...
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蘑菇雞肉醬澆頭面的做法 中餐西做——奶香蘑菇雞肉醬澆頭面 蘑菇雞肉醬澆頭面怎麼做
鐵板蘑菇鵪鶉怎麼做-鐵板蘑菇鵪鶉的做法
  • 鐵板蘑菇鵪鶉怎麼做-鐵板蘑菇鵪鶉的做法

  • 食材明細主料鵪鶉(4只)蘑菇(兩個)輔料胡蘿蔔(小半個)洋蔥(一個)蔥姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鐵板蘑菇鵪鶉的做法步驟1、鵪鶉、內臟洗淨,內臟也留著不能浪費。2、切蔥姜、蘑菇、胡蘿蔔、洋蔥。3、鍋加熱倒油焙蔥姜。4、加洗淨的鵪鶉...
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蘑菇牛肉麵怎麼做-蘑菇牛肉麵的做法
  • 蘑菇牛肉麵怎麼做-蘑菇牛肉麵的做法

  • “今天我和女兒的早餐,2大碗麵條,面是前天晚上壓好的,菜也是昨天晚上切好,早上起床,10分鐘就可搞定。”食材明細主料麵條(300克)香菇(3個)西紅柿(1個)黃瓜(半根)輔料醬牛肉(100克)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇牛肉麵的做法步驟1、200克麵粉,100克冷水,和成比較硬的麵糰,用麵條機壓...
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蘑菇煮裡脊肉怎麼做-蘑菇煮裡脊肉的做法
  • 蘑菇煮裡脊肉怎麼做-蘑菇煮裡脊肉的做法

  • 食材明細主料裡脊肉(400克)口蘑和野生小蘑菇(250克)輔料大蔥(約10CM長)紅菜椒(半個)奶油(250ML)水(50ML)牛肉濃縮汁(1湯匙)黑醋栗啫喱(1湯匙)配料黑醬油(1湯匙)麵粉(1湯匙)油(1湯匙)黃油(1湯匙)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇煮裡脊肉的做法步驟1、裡脊肉切片。鍋裡放1...
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烏雞燉燉蘑菇怎麼做-烏雞燉燉蘑菇的做法
  • 烏雞燉燉蘑菇怎麼做-烏雞燉燉蘑菇的做法

  • 食材明細主料烏雞(半隻)野蘑菇(100克)輔料蒜(三瓣)姜(一塊)大料(一個)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烏雞燉燉蘑菇的做法步驟1、野蘑菇充分泡發,洗淨。2、烏雞洗淨斬塊。3、準備好所需香料。4、熱鍋放油,放入雞塊翻炒,加入料酒。5、待雞塊變色,放入...
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番茄蘑菇燴豆腐怎麼做-番茄蘑菇燴豆腐的做法
  • 番茄蘑菇燴豆腐怎麼做-番茄蘑菇燴豆腐的做法

  • “一道健康又開胃的素菜~”食材明細主料豆腐(400g)輔料番茄(1個)鮮蘑菇(4個)蔥(適量)配料蠔油(一小勺)鹽(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄蘑菇燴豆腐的做法步驟1、原料圖2、蘑菇切片3、蔥花4、番茄切丁5、油鍋內加入油,蔥白爆香6、倒入蘑菇片爆炒7、加入番茄丁翻炒片...
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白菜燉蘑菇的做法 【平淡的幸福】白菜燉蘑菇 白菜燉蘑菇怎麼做
  • 白菜燉蘑菇的做法 【平淡的幸福】白菜燉蘑菇 白菜燉蘑菇怎麼做

  • 食材明細主料大白菜(適量)鮮蘑(適量)輔料粉條(適量)配料油(適量)蔥花(適量)蒜末(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燉蘑菇的做法步驟1、所有材料洗淨。2、白菜切絲,粉條泡軟,鮮蘑是事先焯好的。3、鍋裡放油,放蔥花爆香。4、放入白菜好蘑菇翻炒。5、加入...
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奶油蘑菇雞肉飯怎麼做-奶油蘑菇雞肉飯的做法
  • 奶油蘑菇雞肉飯怎麼做-奶油蘑菇雞肉飯的做法

  • “最近孩子迷戀吃KFC的雞肉飯了,說句實話那個雞肉飯真的不敢恭維,還是在家自己製作吧。這款蘑菇澆飯味道濃郁,營養豐富,奶香十足,很適合發育中的青少年食用。蘑菇味甘、性涼,歸胃、大腸經;有益神開胃,化痰理氣,補脾益氣之功效;主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不...
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鮮蝦蘑菇焗意麵怎麼做-鮮蝦蘑菇焗意麵的做法
  • 鮮蝦蘑菇焗意麵怎麼做-鮮蝦蘑菇焗意麵的做法

  • 食材明細主料意麵(適量)輔料蝦仁(適量)蘑菇(適量)配料鹽(適量)黃油(適量)牛奶(適量)披薩草(適量)馬蘇(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蝦蘑菇焗意麵的做法步驟1、1、先把意麵煮好,煮的時候水裡放點鹽,煮好的意麵放一邊備用2、2、起油鍋(可以用黃油,比較香),把配料煸炒好(料可以按自己喜...
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蠔油蘑菇肉片的做法 家常小炒“蠔油蘑菇肉片” 蠔油蘑菇肉片怎麼做
  • 蠔油蘑菇肉片的做法 家常小炒“蠔油蘑菇肉片” 蠔油蘑菇肉片怎麼做

  • “市場上出售一種類似口蘑的叫做“雙孢菇”,吃起來比口蘑的味道要濃郁一些非常鮮美。蘑菇屬於菌類,普遍都有防癌的作用,其中“雙孢菇”的營養價值也很高,蛋白質的含量在25%以上,它的總體營養價值比蔬菜水果要高出5倍,雙孢菇的含硒量也很高,是人體補充硒的一個主要來源,食用後,經過...
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蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做-蘑菇培根比薩蛋糕的做法
  • 蘑菇培根比薩蛋糕怎麼做-蘑菇培根比薩蛋糕的做法

  • “上班族早餐很簡單,麵包、煎蛋、牛奶就OK,就連肉和蔬菜都沒有,時間緊沒轍!只要草草解決空腹問題就完事。其實,這種習慣最不好,即便沒有蔬菜,吃個水果也是好的。為了兄弟姐妹們的健康,大炒勺出個餿主意,咱們來個大雜燴,呵呵!包您營養又美味!為大家介紹一款,自己瞎攥兒的一道美食,一口下...
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蘑菇蝦仁炒意麵怎麼做-蘑菇蝦仁炒意麵的做法
  • 蘑菇蝦仁炒意麵怎麼做-蘑菇蝦仁炒意麵的做法

  • “子墨不到一歲的時候我好像就有給他吃意麵,有通心粉、蝴蝶面、貝殼面等,用肉湯煮的軟軟的,他自己用手捏著吃,吃的很好玩的樣子.....這次我都沒來得及自己炒意麵醬,就直接買的成品醬;”食材明細主料豬肚菇(適量)香菇(適量)意麵(適量)蝦仁(適量)輔料意麵醬(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)...
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肉丁蘑菇醬怎麼做-肉丁蘑菇醬的做法
  • 肉丁蘑菇醬怎麼做-肉丁蘑菇醬的做法

  • “看了很多肉醬辣醬大都是用甜麵醬做~~咱這裡都愛吃本地滴東北大醬~~用雞蛋或肉來炒醬~~吃麵條饅頭煎餅~~或用山菜蘸著吃~~那個香哦~~今天就來炒肉丁醬吧·~”食材明細主料裡脊肉(一塊)輔料小黃蘑(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)配料東北大醬(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)...
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蘑菇蝦仁焗飯的做法 必勝客招牌主食——蘑菇蝦仁焗飯 蘑菇蝦仁焗飯怎麼做
  • 蘑菇蝦仁焗飯的做法 必勝客招牌主食——蘑菇蝦仁焗飯 蘑菇蝦仁焗飯怎麼做

  • “這蘑菇蝦仁焗飯是必勝客的招牌主食之一,其實是很簡單易做的,只是比我們在家裡常吃常做的蛋炒飯多了一道工序,但做出來的樣子卻很討人喜歡。”食材明細主料陳米飯(適量)輔料香菇(3根)蝦仁(10個)洋蔥(半個)火腿腸(半根)雞蛋(一個)芝士(適量)配料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
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油菜蝦仁蘑菇怎麼做-油菜蝦仁蘑菇的做法
  • 油菜蝦仁蘑菇怎麼做-油菜蝦仁蘑菇的做法

  • “蘑菇選自己愛吃的蘑菇就行”食材明細主料油菜(適量)蝦仁(適量)蘑菇(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(適量)蠔油(適量)白糖(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油菜蝦仁蘑菇的做法步驟1、油菜用水泡1小時2、蝦包皮去頭3、蘑菇洗淨整隻蘑菇用手擠出水分4、...
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蘆筍蘑菇滑雞飯的做法 【飛禽走獸篇】蘆筍蘑菇滑雞飯 蘆筍蘑菇滑雞飯怎麼做
  • 蘆筍蘑菇滑雞飯的做法 【飛禽走獸篇】蘆筍蘑菇滑雞飯 蘆筍蘑菇滑雞飯怎麼做

  • “春天是蘆筍的季節。怎麼吃怎麼好吃。今天做道西餐式的滑雞飯,用新鮮蘆筍和蘑菇。怎是一個鮮字了得。有是飽飽的春天的感覺。”食材明細主料洋蔥(1個)雞腿(1-2個)白蘆筍(250g)綠蘆筍(125g)小新鮮白蘑菇(若干)米飯(兩人份)輔料北豆腐(100g)香葉(1-2片)麵粉(15g)豌豆(若干)配料黑胡椒粒(半茶勺)刺...
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蘑菇蛋湯怎麼做-蘑菇蛋湯的做法
  • 蘑菇蛋湯怎麼做-蘑菇蛋湯的做法

  • 食材明細主料蘑菇(適量)雞蛋(適量)輔料香菜(適量)辣椒(適量)蔥花(適量)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)油(適量)清淡(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇蛋湯的做法步驟1、雞蛋、蘑菇、蔥、姜、香菜、辣椒等2、調味料鹽、雞精、十三香3、鍋中放油燒熱放入蔥花、姜爆香4、蘑菇放入炒...
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雞茸蘑菇湯怎麼做-雞茸蘑菇湯的做法
  • 雞茸蘑菇湯怎麼做-雞茸蘑菇湯的做法

  • “一般餐前開胃點都會選色拉,然後有湯,有主餐,還有餐後甜點,在這裡先介紹我拿手的濃湯給大家:”食材明細主料麵粉(適量)輔料黃油(適量)白蘑菇(適量)牛奶(適量)雞胸肉(適量)配料淡奶油(適量)奶香(口味)煮(工藝)一天(耗時)普通(難度)雞茸蘑菇湯的做法步驟1、黃油、麵粉、白蘑菇、牛奶、雞胸肉、淡奶...
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蘑菇肉醬意麵 蘑菇肉醬意麵怎麼做-蘑菇肉醬意麵的做法 美味西餐簡單做
  • 蘑菇肉醬意麵 蘑菇肉醬意麵怎麼做-蘑菇肉醬意麵的做法 美味西餐簡單做

  • “今天坨爸他們單位加班,不回家吃飯,中午的菜也沒剩下多少,再做新鮮的太費神,於是來一頓義大利麵解決我們孃兒倆的一餐,簡單、經濟、營養不賴,還能解兒子的饞,挺好!這款醬汁中番茄的口味比較重,所以坨屁屁很喜歡,一個人邊看動畫片邊幹掉了一盤,他不喜歡義大利香草的味道,羅勒、九重塔...
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