家常孜然酸辣雞胗如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:14分鐘 烹飪時間:1小時5分鐘
酸豇豆 :適量
生薑 :適量
剁辣椒 :適量
胡椒粉 :適量
孜然 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
豆豉 :適量
老抽 :適量
辣椒粉 :適量
主料
雞胗 :適量酸豇豆 :適量
輔料
蒜頭 :適量生薑 :適量
剁辣椒 :適量
胡椒粉 :適量
孜然 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
豆豉 :適量
老抽 :適量
辣椒粉 :適量
具體步驟
1. 買來的雞胗在自來水中沖洗乾淨!
2. 切成薄片!
3. 加入2勺料酒,2勺生抽,1勺剁辣椒,適量鹽、胡椒粉、生薑末後拌勻,醃製30-60分鐘!
4. 蒜切片!
5. 酸豇豆切碎!
6. 熱油把蒜片炸香!
7. 下醃製好的雞胗翻炒!
8. 雞胗變色後加入切好的豆角!加入適量鹽、豆豉、辣椒粉、老抽繼續翻炒,直至炒幹水份!
9. 最後加入胡椒粉和孜然,起鍋!好香啊!
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