如何做簡單又好吃-特色鮮湯辣子雞

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道特色鮮湯辣子雞 你的非常適合用來當做下飯菜的菜式，正如同它的名字一樣就非常的有吸引力。辣子雞本身味道還不錯，所以可以起到一種開胃的作用。當你夏天口味不好的時候，就可以來一道這種辣子雞，一定讓你食慾大增，它的整體的味道比較鮮辣，湯汁也鮮濃，所以還不錯。

主料

雞 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

先將蒜子切片， 姜切末 ，蔥白切蔥花 ，薑切片， 蔥切長段 。雞胸肉切塊， 淋入料酒、醬油， 放1勺生粉 ，拌勻 ，醃製10分鐘。

鍋中倒入半鍋清水， 放入薑片、蔥段、雞邊腿、紅棗、枸杞少許 ，蓋上鍋蓋 ，大火燒開轉小火煮60分鐘。 撈出雞腿， 留湯備用。

另起鍋 ，倒入油， 放入蔥花、姜米、蒜片 爆香。 放入幹辣椒、花椒炒出辣味，再放入少許豆瓣醬， 炒出紅油。 淋入生抽、老抽、料酒，倒入雞胸肉 ，翻炒片刻 。

最後倒入雞湯 ，煮開 ，再倒入火鍋中， 就可以隨意下入自己喜愛的各種食材啦！