散炸孜然羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊肉 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量
薑黃粉 ：適量
十三香 ：適量
孜然粒 ：適量
玉米澱粉 ：適量
香炸裹粉 ：適量
生芝麻 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1. 羊後退肉去掉筋後，切成大一點的塊。

2. 在羊肉里加入料酒、鹽、辣椒粉、薑黃粉、十三香、孜然粒，醃製10分鐘。

3. 十分鐘後再加入玉米澱粉、香炸裹粉，再放入生芝麻，裹勻的裹在羊肉塊上。

4. 將生的芝麻羊肉丁一個個的放入熱油鍋裡定型後撈出。油溫一定要高，不然芝麻會脫落的。

5. 將炸制七成熟的羊肉撈出，再一次放入七八成熱的油鍋中上色，復炸，上酥皮。

6. 最後將炸好的芝麻羊肉放入香菜段上。