雞頭米蝦仁如何做簡單又好吃-國色天香
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞頭米(芡實) :100
蛋清 :2個
青豆 :少許
玉米 :少許
胡蘿蔔 :少許
黑豆 :少許
糖 :少許
主料
河蝦仁 :500雞頭米(芡實) :100
蛋清 :2個
青豆 :少許
玉米 :少許
胡蘿蔔 :少許
黑豆 :少許
輔料
鹽 :適量糖 :少許
具體步驟
1. 雞頭米提前5小時冷水浸泡,與青豆、玉米、胡蘿蔔丁、黑豆汆水備用
2. 蛋清入油鍋炒散,放入蝦仁和做法1中的食材快炒30秒
3. 放鹽、糖,炒幾下出鍋
雞頭米口感較硬,必須提前浸泡,事先汆水後再煸炒,口感極佳。
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