色香味俱全的炒蝦仁如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
蝦仁 :400
青豆 :200
油 :適量
味精 :適量
主料
雞蛋 :1個蝦仁 :400
青豆 :200
輔料
鹽 :適量油 :適量
味精 :適量
具體步驟
1.蝦仁解凍 青豆撥好 雞蛋一個備用
2.青豆焯水
3.在蝦仁中加入鹽 味精 料酒和雞蛋清醃製
4.剩下的雞蛋黃做成蛋皮,切成丁
5.鍋裡倒油,加入蝦仁滑炒
6.待蝦仁變色後加入青豆一起翻炒
7.最後加入蛋皮
8.加上鹽和味精調味後即可裝盤
注意火候,蝦仁大火容易炒老
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