營養豐富的孜然牛肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
大蔥 :適量
姜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
熟白芝麻 :適量
乾紅辣椒 :2個
蒜 :適量
孜然 :適量
洋蔥 :適量
主料
牛肉 :200輔料
鹽 :適量大蔥 :適量
姜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
熟白芝麻 :適量
乾紅辣椒 :2個
蒜 :適量
孜然 :適量
洋蔥 :適量
1.牛肉備好。
2.洋蔥、大蔥、姜、蒜都洗乾淨。
3.大蔥切段,姜蒜切片。
4.洋蔥切絲。
5.牛肉切片用水澱粉抓一下。
6.炒鍋放油。
7.將牛肉放入進行翻炒。
8.大火翻炒變色後加入蔥薑蒜煸炒出香氣,倒入適量料酒。
9.將洋蔥放入翻炒至洋蔥軟化。。
10.加入乾紅辣椒繼續翻炒。
11.加入熟芝麻、孜然粉、鹽調味。
12.倒入醬油翻炒均勻。
13.盛出裝盤。
牛肉一定要橫切,這個切法的好處就是可以切斷牛肉比較粗的纖維組織,使牛肉不會有咬不斷的感覺,同時更能入味。用水澱粉抓過的牛肉口感會更嫩滑。
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