健康美味榆錢鮮肉煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

榆錢鮮肉煎餃會成為你吃過最健康的煎餃之一哦，可能很多人沒有吃過榆錢，它有大量的無機鹽，它還有很多功效，可以清熱解毒，化痰止咳哦，是現在生病的朋友可以嘗試的食療哦，再配上軟綿綿的鮮肉，是不是葷素搭配呀，煎餃也是很多人喜歡的美食，換一種餡嚐嚐吧。

主料

麵粉 ：200
豬肉泥 ：200
榆錢 ：100

輔料

薑汁 ：1勺
生抽 ：2勺
白砂糖 ：半小勺
香油 ：1勺
雞粉 ：半小勺
鹽 ：少許
料酒 ：1勺
色拉油 ：適量
白胡椒粉 ：少許
蔥 ：1棵

具體步驟

1.超市買的豬肉泥

2.清洗乾淨的榆錢

3.把豬肉泥和榆錢再次剁碎混合

4.接著加入料酒、薑汁、鹽、生抽、砂糖、香油、白胡椒粉和雞粉

5.攪拌均勻成餡備用

6.取一盆加入麵粉，我用的是石磨麵粉，稍微加一點鹽

7.慢慢加水，用筷子攪拌成棉絮狀

8.和成光滑的麵糰醒15分鐘

9.搓成長條切成小劑子

10.取一個小劑子，壓扁擀大

11.放人適量的榆錢鮮肉餡

12.把餃子皮打褶子包起來

13.平底鍋中加入適量的油

14.把餃子放人鍋中

15.加入適量清水加蓋煮開

16.煮至鍋中水收幹，餃子底部焦黃，撒上蔥花即可出鍋

烹飪技巧

我用的石磨麵粉，成品比較黃！