美味的榆錢蝦仁鍋貼如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

今天給大家介紹一道美味的小食，它的名字叫做榆錢蝦仁鍋貼。這道名叫榆錢蝦仁鍋貼的小吃，它的做法十分的講究，需要心靈手巧一點的人來做，並且用時比較長。但是，做好的成品十分的好吃，清香撲鼻，而且吃起來有蝦仁的清甜，真的美味極了。

主料

肉泥 ：400
蝦仁 ：100
榆樹錢 ：150
青菜梗 ：100
泡發木耳 ：100
餃子皮 ：450

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：10
老抽 ：5
蠔油 ：15
十三香 ：適量
姜 ：10
蔥 ：1根
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：1

具體步驟

早晨採來榆樹錢還帶著露水。

將榆樹錢的根部剪去。

將榆樹錢漂洗乾淨。

將清洗乾淨，並控幹水的榆樹錢與切碎的青菜梗和泡發木耳放在大料理盆中，加少量的鹽拌均。

肉泥中加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、十三香、蔥、姜和一個雞蛋拌均。

大蝦仁切成小粒加入鹽、胡椒和生薑拌均。

最後將肉泥、蔬菜和蝦仁全部拌在一起。

取一張餃子皮，包成兩頭不封口的鍋貼狀。

鍋中放少量的油燒到溫熱，將鍋貼碼入，稍微煎兩分鐘，加入漫過鍋貼底部一點的水，蓋鍋，中火煎到水快乾時再稍微澆點油再煎幾分鐘。煎鍋貼全程約7-10分鐘。