好吃的醬香雞腿燴飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：四隻
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
白洋蔥 ：適量
西蘭花 ：適量
米飯 ：3人份

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：少許
料酒 ：少許
醬油 ：適量
排骨醬（李錦記） ：適量

具體步驟

1. 雞腿洗淨；蔬菜洗淨備用；蔥切段，薑切片；幹香菇泡軟。

2. 將洗淨的雞腿放入容器中，加入醬油，料酒，鹽醃製半個小時左右（鹽要少放）；

3. 胡蘿蔔切小片（用壓花器壓成花狀）、西蘭花切小塊分別放入開水中焯熟，水中加少量橄欖油和鹽，洋蔥切片加少量鹽和醬油炒熟，

4. 炒鍋倒入適量油，燒熱後，下入醃製好的雞腿，略煎一會，然後放入兩勺排骨醬，倒入適量清水，放入蔥段和薑片以及香菇，大火燒開後轉小火頓至雞肉軟爛，收幹湯汁就可以了。

5. 將雞腿擺入盤中，放入各種切好的蔬菜就可以了。