自制巧克力迷你蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

巧克力迷你蛋糕是一道美味可口又富有甜蜜氣息的甜點，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。巧克力富含糖分和碳水化合物，品嚐起來是濃濃的甜味，拿來作為蛋糕的原料，讓人回味無窮。在明媚的午後，搭配一杯清甜的飲料，品嚐這種美味的巧克力迷你蛋糕，是很完美的享受。

主料

紅砂糖 ：60
黃油 ：50
可可粉 ：5
低筋麵粉 ：100
雞蛋 ：1個
牛奶 ：150ml

輔料

油泡打粉 ：1

具體步驟

1.將雞蛋打散；

2.蛋液中加入紅砂糖拌均；

3.加入融化的黃油拌均；

4.加入牛奶拌均；

5.低筋粉、泡打粉、可可粉拌均過篩；

6.低筋粉、泡打粉、可可粉拌均過篩；

7.輕輕拌均，讓乾性食材和溼性食材完全混合即可；PS：如有粗糙多塊。不需要攪拌。

8.倒入杯中1/2滿即可；PS：也可以2/3滿；

9.烤箱預熱好，立即放入烤箱，190度，上下火，18分鐘，中層；

烹飪技巧

1、加入的黃油拌需要提前室溫軟化。2、乾性食材和溼性食材混合時，不能大力過多攪拌。3、混合好的食材需要立即烘烤，不宜久放。4、烘焙時間與模具大小有關。5、每個烤箱不同，溫度略有差異。