自制軟心巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黑巧克力 ：70

輔料

黃油 ：55
細砂糖 ：20
雞蛋 ：2個
低筋麵粉 ：40

具體步驟

1.黃油切小塊，和黑巧克一起放入碗中

2.接著黃油黑巧克力隔水融化攪拌均勻

3.雞蛋加糖

4.用打蛋器打製起濃泡，不必完全打發

5.把剛才的巧克力液倒入蛋黃液中

6.篩入麵粉

7.用刮刀攪拌均勻接著放入冰箱至少冷藏半小時

8.裝入模具中

9.烤箱開熱風模式150度預熱5分鐘接著150度烤10分鐘

烹飪技巧

一定要趁熱食用，冷了巧克力會凝固