絕味的餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：80
低粉 ：150

輔料

雞蛋 ：25
白糖 ：50

具體步驟

1.準備的食材。

2.黃油隔溫水軟化。

3.加入白糖。

4.用手動打電器攪拌至黃油和白糖溶化。

5.雞蛋分三次加入，用電動打電器低速把雞蛋液和黃油充分融合後再加入下一次。

6.加入過篩的麵粉。

7.攪拌均勻後，用手捏製成表面光滑的麵糰。

8.用擀麵杖擀成0.4cm的麵餅，用叉子在麵餅上叉些小孔。

9.用餅乾模壓出形狀。

10.烤盤上鋪油紙，放入餅乾。

11.烤箱預熱3分鐘，180℃中層，上下管，18分鐘即可。

烹飪技巧

1黃油和白糖隔溫水更易軟化，水溫在30一40℃。2我用的是瓶子口做的餅乾模，沒有模具，用刀切成方形也行。