外酥內軟的蒜香軟包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

相信很多朋友都喜歡吃多蒜香的軟包，的確是，外酥內軟的蒜香軟包怎麼可能有讓人拒絕的理由呢？很多時候我在路邊看到有賣的，我都會買一兩個在路上吃，那香味，真是無法讓人拒絕，做早餐也是很可以的。麵包內的組織很細膩，可以拉伸，不止味美，長得還挺好看的呢。

主料

麵粉 ：140
砂糖 ：20
雞蛋液 ：10
乾酵母 ：10

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
大蒜末 ：2瓣

具體步驟

主料的材料全加入攪拌盤裡，攪拌均勻和成麵糰

將麵糰揉至拉出薄膜的擴充套件階段，不用揉至完全階段

放在溫暖處發酵至兩倍大

將發酵好的麵糰取出按壓排氣

排完氣的麵糰，切分成均勻的4份小麵糰。

將小麵糰揉圓，放入鋪了油布的烤盤上

將整好形的小麵糰放入關閉電源的烤箱，放入一碗熱水，進行第二次發酵，發至兩倍大

麵糰表面刷上全蛋液

在麵糰表面中間割一道刀口。

再刷上事先準備好的表面餡料，放入預熱好的180℃烤箱，上下火，中層，15分鐘。

烤好後取出，晾涼