黑魚鹹菜湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

黑魚是比較優質的魚類產品，這道菜選用黑魚作為主要食材來煲湯，簡直是明智之選。黑魚肉質嫩爽滑，鮮美多汁，肥而不膩，吃起來讓人大飽口福。聞上去，一股香氣款款而起，眼未見其物先聞其香。鹹菜加入其中，遮蓋住了魚腥味，使得湯的味道層次感更強。

主料

鹹菜 ：50g
黑魚 ：500g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.準備的黑魚，去魚鱗和內臟，切成小段，

2.準備的鹹菜，切一下，

3.起油鍋，

4.翻炒黑魚片，

5.放入適量的清水，

6.放入鹹菜

7.煮開，湯汁變成白色，再放上鹽、雞精即可。

烹飪技巧

放清水的時候最好放一黃酒，這樣就不容易腥味了。