懷念的黑椒薰鹹魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹹魚 ：400

輔料

姜 ：適量
花雕酒 ：適量
白糖 ：適量
紅椒 ：適量
米醋 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.魚切成塊薑切片

3.鍋燒熱下油

4.下魚塊和姜

5.煎至兩面變黃時加入花雕酒

6.加米醋

7.加白糖和適量的水

8.燒至水基本收幹

9.加黑胡椒碎炒勻

10.出鍋前撒上紅椒

11.裝入盤中

烹飪技巧

加花雕酒起去腥的作用，也可用料酒、黃酒、白酒等代替花雕酒。