香草奶油餡如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：200
細砂糖 ：50
蛋黃 ：2個
玉米澱粉 ：10
低筋麵粉 ：10
香草精 ：8滴
動物性淡奶油 ：100Ml

輔料

具體步驟

1. 蛋黃打到濃稠

2. 麵粉澱粉混合過篩加入蛋糊

3. 拌勻備用

4. 牛奶加糖煮沸倒三分之一進蛋糊、混合均勻，混合後再把蛋糊全部倒入剩下的牛奶裡，不停攪拌

5. 加入香草精，加熱沸騰，不停攪拌

6. 馬上將濃稠的奶糊倒入坐在冰水中的碗裡，水浴降溫

7. 差不多冷卻後入冰箱儲存

8. 冰涼以後與打發的淡奶油混合