自制樹葉麵包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :180
雞蛋 :1個
鹽 :3
乾酵母 :4
黃油 :25
紅豆沙 :適量
麵包是我們在日常生活中經常食用的一種食品,這種主要油麵粉製作,經過烤制而成的食物不僅能作為一種甜點,更是一種食用方便,極有營養的主食。麵包的種類多樣,這道自制樹葉麵包就是對傳統麵包加以創新的一種麵包種類,麵包形似一片樹葉,不僅外觀美麗獨特,味道也十分美味。
主料
麵粉 :340牛奶 :180
雞蛋 :1個
輔料
細砂糖 :20鹽 :3
乾酵母 :4
黃油 :25
紅豆沙 :適量
具體步驟
除黃油以後的材料全部放入麵包機(避開鹽和酵母),我通常是最後放麵粉和酵母。
啟動麵包機的和麵程式,揉至擴充套件後加入軟化的黃油。
再啟動一個揉麵程式,繼續揉到可拉出稍具透明薄膜狀的麵糰。
麵包桶上放一塊溼毛巾,發酵至兩倍大(可以麵包機發酵,如果室溫達到30度,也可以直接發酵,現在的氣溫,大概50分鐘左右就發好了)
發好的麵糰取出來排氣,分成10等份,分別滾圓,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
取一個麵糰,擀成圓形,中間放上適量豆沙餡。
三邊向中間折,像包中式糖三角一樣,收口捏緊。
收口朝下,擺在不粘烤盤上。
烤箱底部放一烤盤溫水,將做好的麵包胚放進去發酵至兩倍大。
篩入適量高粉,然後用刀劃出切口。放入預熱180度的烤箱中層,烤20分鐘左右(最後五分鐘,蓋上錫紙,避免上色過深)
烤好的麵包放在晾架上晾涼,即可食用。
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