家常菜酒香草頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草頭 ：500

輔料

鹽 ：適量
雞汁 ：適量
朗姆酒 ：10ml
油 ：適量
開水 ：半碗

具體步驟

1.草頭摘乾淨去老根

2.洗淨瀝乾

3.熱鍋倒油燒熱

4.倒入草頭

5.加入開水翻炒均勻後至草頭熟

6.加入適量鹽

7.調入雞汁

8.滴入白酒

9.翻炒均勻熄火

烹飪技巧

烹製草頭不宜過早加鹽，過早加鹽的草頭葉子都會收緊，影響口味。

倒入草頭一定要立即加開水，這樣烹製的草頭鮮嫩無比。

白酒不宜加多，多了草頭會有苦味