蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:4.16K次
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
白糖 :30
奶油乳酪 :75
蔓越莓 :45
高筋麵粉 :200
牛奶 :70
酵母 :3
主料
全蛋液 :45白糖 :30
奶油乳酪 :75
蔓越莓 :45
高筋麵粉 :200
牛奶 :70
輔料
鹽 :2酵母 :3
1.稱好食材
2.先把牛奶、雞蛋、鹽和糖對角放入麵包桶裡。
3.高粉放上面,挖個洞放入酵母。
4.啟動和麵30分鐘
5.20分鐘後放入奶油乳酪,再和麵10分鐘。
6.蔓越莓切碎
7.麵糰揉至薄膜後,加入蔓越莓。
8.揉成麵糰
9.放入麵包桶裡進行一次發酵
10.發酵至2倍大
11.排氣後分成6份,蓋上保鮮膜餳發10分鐘。
12.再次揉圓放到烤盤裡,進行2次發酵。
13.發酵後刷上一層雞蛋液
14.放入預熱好的烤箱裡,中層180度烤13分鐘。
15.組織很好
蔓越莓也可以換成葡萄乾之類的
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/aa/85w4yr.html