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關於蔓越莓乳酪麵包的餐飲百科

簡單的蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃
  • 簡單的蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.除黃油外的所有材料揉成光滑麵糰。2.加入黃油揉至可拉出稍透明薄膜。3.蓋上保鮮膜28-30度進行基本發醇60分鐘,大出個2-5倍。4.麵糰發酵時可以做蔓越莓乳酪餡。做法:奶油乳酪室溫軟化後分別加...
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蔓越莓乳酪麵包怎麼做-蔓越莓乳酪麵包的做法
  • 蔓越莓乳酪麵包怎麼做-蔓越莓乳酪麵包的做法

  • “網紅的乳酪麵包在兩年前已經火爆了,但是我一直沒有動手去做,看到評論有的人說吃起來會有點膩,於是我就在麵糰里加了一些酸酸甜甜的蔓越莓幹。做好的麵包塗上一層乳酪餡,再粘上奶粉,吃起來有很香濃的乳酪和奶粉的香味。麵包的製作方法可以直接法,中種法,選你喜歡的,常用的可以。...
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色澤不錯的蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃
  • 色澤不錯的蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉:170輔料全蛋:45牛奶:70細砂糖:30鹽:2蔓越莓幹:45酵母:3奶油乳酪:75具體步驟1.除奶油乳酪外把所有原料混合均勻,放在冰箱冷藏30分鐘,30分鐘後取出揉成麵糰,加入奶油乳酪揉到光滑可以拉出大片薄膜的麵糰,加...
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香氣逼人的蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃
  • 香氣逼人的蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料美玫低筋麵粉:30奶油乳酪:75金像高筋麵粉:125蔓越莓:45輔料全脂牛奶:55細砂糖:30乾酵母:3全蛋:45鹽:2具體步驟1.除奶油乳酪,鹽,蔓越莓以外所有材料放進麵包機揉成光滑的麵糰。2.加入奶油乳酪,鹽,蔓越莓揉出筋膜,進...
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蔓越莓乳酪麵包自制如何做簡單又好吃
  • 蔓越莓乳酪麵包自制如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:150蔓越莓幹:45奶油乳酪:75輔料全蛋液:適量鹽:2酵母:3牛奶:70全蛋:45細砂糖:30具體步驟1.將主料全部材料放進麵包機裡,按下和麵程式按鍵。2.把麵糰揉成光滑狀態。3.待麵糰揉到能拉出大片薄膜的擴充套件階段...
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蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃
  • 蔓越莓乳酪麵包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料全蛋液:45白糖:30奶油乳酪:75蔓越莓:45高筋麵粉:200牛奶:70輔料鹽:2酵母:3具體步驟1.稱好食材2.先把牛奶、雞蛋、鹽和糖對角放入麵包桶裡。3.高粉放上面,挖個洞放入酵母。4.啟動和麵30分鐘5.20分鐘後放入奶油奶...
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蔓越莓乳酪麵包怎麼做-蔓越莓乳酪麵包的做法
  • 蔓越莓乳酪麵包怎麼做-蔓越莓乳酪麵包的做法

  • “學廚9055金盤4個麵包量”食材明細主料白鯊高筋麵粉(280克)乾酵母(4克)低筋麵粉(88克)麩皮(32克)細砂糖(24克)鹽(6克)水(200克)酸奶(80克)黃油(24克)蔓越莓幹(120克)輔料裝飾材料(適量)黑麥粉(適量)內餡(適量)奶油乳酪(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓乳酪麵包的做法步驟1、材料備齊,黃...
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蔓越莓奶酥麵包的做法 【蔓越莓奶酥麵包】 蔓越莓奶酥麵包怎麼做
  • 蔓越莓奶酥麵包的做法 【蔓越莓奶酥麵包】 蔓越莓奶酥麵包怎麼做

  • “這個小麵包很好吃,裡面的奶酥蔓越莓餡很香,麵包也非常鬆軟。喜歡做麵包的可以試試這款。奶酥粒還是上次做麵包時剩下來冷凍起來的,剛烤好的表層奶酥粒酥脆香甜,放了一夜後拍照變軟了,不過不影響麵包的口感,還是很好吃。”食材明細主料麵糰:高粉(220克)麵糰:酵母(3克)麵糰:糖(35克)麵糰...
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蔓越莓乳酪麵包圈怎麼做-蔓越莓乳酪麵包圈的做法
  • 蔓越莓乳酪麵包圈怎麼做-蔓越莓乳酪麵包圈的做法

  • “一直沒做過乳酪的麵包,是因為感覺油量增多熱量增加,今天應女兒的要求做個乳酪麵包,乳酪放得不多,減少了糖的用量,最好後怕不甜,在表面篩了糖粉,篩糖粉這個方法真的能減少糖的用量,篩一點糖粉在表面覺得整個麵包都很香甜。我一直喜歡蔓越莓的味道,這次的麵包裡依然放了一點,微微酸...
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蔓越莓乳酪餐包怎麼做-蔓越莓乳酪餐包的做法
  • 蔓越莓乳酪餐包怎麼做-蔓越莓乳酪餐包的做法

  • “淡淡乳酪香的麵包,鬆軟卻又與一般甜麵包有些不一樣的細膩組織,配上酸甜可口的蔓越莓幹,雖然外形上不骨那麼光滑,但是味道好到連舌頭都快吞下去了...”食材明細主料高筋麵粉(150克)奶油乳酪(75克)蔓越莓幹(45克(切碎))全蛋(45克)牛奶(70克)細砂糖(30克)鹽(2克)輔料酵母(3克)酸甜(口味)烤(工藝)數...
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蔓越莓乳酪小麵包怎麼做-蔓越莓乳酪小麵包的做法
  • 蔓越莓乳酪小麵包怎麼做-蔓越莓乳酪小麵包的做法

  • “小餐包是一款非常受小朋友歡迎的麵包,而且製作上也簡單易學,既便是揉麵不到位也不會有太大的影響,不像吐司要求那麼高。那今天的這款蔓越莓乳酪小麵包呢,在配方中添加了奶油乳酪+蔓越莓幹,使得這款麵包的口感更加豐富。”食材明細麵糰材料高筋麵粉(130g)低筋麵粉(20g)奶粉(15g)冰...
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蔓越莓乳酪排包怎麼做-蔓越莓乳酪排包的做法
  • 蔓越莓乳酪排包怎麼做-蔓越莓乳酪排包的做法

  • “酸甜的蔓越莓加上濃郁的乳酪組成的內餡很完美”食材明細主料黃油(40g)雞蛋(1個)鹽(適量)奶粉(20g)高筋麵粉(500g)水(230g)發酵粉(5g)白糖(50g)輔料百吉福輕怡奶油乳酪(80g)玉米澱粉(適量)蔓越莓(30g)糖粉(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓乳酪排包的做法步驟1、除黃油之外的材料全部...
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蔓越莓乳酪軟歐麵包怎麼做-蔓越莓乳酪軟歐麵包的做法
  • 蔓越莓乳酪軟歐麵包怎麼做-蔓越莓乳酪軟歐麵包的做法

  • “在夾心麵包中乳酪夾心應該算是我喜歡的口味之一了,酸甜的乳酪跟麵包體應該是天生一對,這兩種元素也是西方人的摯愛,所以說它們本應在一起。乳酪的含鈣量和營養成分是眾所周知的,家裡有寶寶的朋友都知道,我們每天都會給孩子吃一隻乳酪棒也是為了補充營養,所以我喜歡給孩子吃奶...
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乳酪蔓越莓小麵包怎麼做-乳酪蔓越莓小麵包的做法
  • 乳酪蔓越莓小麵包怎麼做-乳酪蔓越莓小麵包的做法

  • “很好吃的一款早餐小麵包,方子參考了我的老師愛和自由的香甜芝士包。因為模具不同,表面裝飾也不同(材料不全),所以真真是山寨的,而且因為忙其他的事情,基礎發酵還有點發過了,所以組織稍顯粗糙,自由老師不要生氣啊。”食材明細主料俄羅斯麵包粉(175克)低筋麵粉(75克)即發乾酵母(3克)細砂...
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蔓越莓乳酪吐司的做法 【蔓越莓乳酪吐司】——手工整形麵包機版 蔓越莓乳酪吐司怎麼做
蔓越莓乳酪麵包棒怎麼做-蔓越莓乳酪麵包棒的做法
  • 蔓越莓乳酪麵包棒怎麼做-蔓越莓乳酪麵包棒的做法

  • “總是羨慕別人家的排包,挨挨擠擠,鼓鼓囊囊,好不熱鬧。卻從來沒有勇氣做上這樣滿滿一盤,如果不考慮送人的話,那意味著得在後來的一段日子,每天吃著同樣的麵包。不考慮一滿盤的長條排,索性,就取三分之一,把它們變成,各自分離獨立的三根麵包棒。也是那麼長長一條,只是沒有彼此親密地擠...
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蔓越莓乳酪小餐包怎麼做-蔓越莓乳酪小餐包的做法
  • 蔓越莓乳酪小餐包怎麼做-蔓越莓乳酪小餐包的做法

  • “這是我超喜歡的一款餡料啦,一直都覺得蔓越莓和乳酪好搭滴~~材料:主麵糰:高筋麵粉300g,細砂糖54g,蛋液40g,牛奶144g,鹽3g,酵母3g,奶油乳酪60g,黃油24g餡料:奶油乳酪175g,糖粉50g,杏仁粉10g,蔓越莓幹40g表面裝飾:香酥粒適量,黃油適量”食材明細主料高筋麵粉(300g)細砂糖(54g)蛋液(40g)牛奶(144g)...
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蔓越莓乳酪軟歐包的做法 可可蔓越莓乳酪軟歐包 蔓越莓乳酪軟歐包怎麼做
  • 蔓越莓乳酪軟歐包的做法 可可蔓越莓乳酪軟歐包 蔓越莓乳酪軟歐包怎麼做

  • “烘焙裡用的最多的黑色食材那大概就是可可粉啦!作為原材料的可可粉帶著些許苦澀.但是揉進麵糰裡經過高溫的烘烤後卻賦予了它濃郁的香味和甜蜜的口感.加上酸酸甜甜的蔓越莓,奶味十足的乳酪.讓軟歐包口感更棒!”食材明細主料雞蛋(1個)法芙娜可可粉(15g)黃油(25g)糖(35g)鹽(3g)酵母(3g)高...
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蔓越莓乳酪包怎麼做-蔓越莓乳酪包的做法
  • 蔓越莓乳酪包怎麼做-蔓越莓乳酪包的做法

  • “最喜歡吃自己做的甜品,沒有任何新增劑”食材明細主料乳酪(120g)蔓越莓幹(80g)白糖(20g)輔料高粉(220g)白糖(50g)鹽(3g)酵母(3g)水(120g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓乳酪包的做法步驟1、蔓越莓幹2、乳酪加白糖攪拌均勻備用3、麵糰食材放入廚師機和成麵糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大...
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蔓越莓堅果乳酪麵包怎麼做-蔓越莓堅果乳酪麵包的做法
  • 蔓越莓堅果乳酪麵包怎麼做-蔓越莓堅果乳酪麵包的做法

  • 食材明細主料水(75克)奶油乳酪(70克)黃油(15克)雞蛋(1個)高筋麵粉(250克)砂糖(30克)鹽(4克)輔料堅果(30克)蔓越莓幹(45克)乾酵母(4克)香草精(3至4滴)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓堅果乳酪麵包的做法步驟1、將除蔓越莓乾和果仁以外的原料按照面包機說明書建議的順序放入麵包機,選擇...
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蔓越莓乳酪麵包圏的做法 幸福香甜圏——蔓越莓乳酪麵包圏 蔓越莓乳酪麵包圏怎麼做
  • 蔓越莓乳酪麵包圏的做法 幸福香甜圏——蔓越莓乳酪麵包圏 蔓越莓乳酪麵包圏怎麼做

  • “好久沒有更新了,原因真的只有一個——懶。天冷,額也想冬眠了啊。”食材明細主料高筋麵粉(200克)中筋麵粉(100克)糖(20克)酵母(15克)雞蛋(2個)黃油(20克)鹽(5克)乳酪(適量)蔓越莓(適量)牛奶(180克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓乳酪麵包圏的做法步驟1、將高筋麵粉和低筋麵粉,酵母,糖,鹽...
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黑麥蔓越莓乳酪歐包的做法 無油黑麥蔓越莓乳酪歐包 黑麥蔓越莓乳酪歐包怎麼做
  • 黑麥蔓越莓乳酪歐包的做法 無油黑麥蔓越莓乳酪歐包 黑麥蔓越莓乳酪歐包怎麼做

  • “夏天就要來了!來點輕盈無負擔的無油黑麥歐包.加入滿滿的蔓越莓和乳酪讓麵包口感更佳!趁熱吃口感更棒!”食材明細主料水(200g)高筋麵粉(200g)黑麥麵粉(100g)耐高糖酵母(4g)鹽(4g)細砂糖(20g)輔料乳酪塊(越多越好)蔓越莓幹(35g)奶香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)黑麥蔓越莓乳酪歐包的做法步驟1...
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蔓越莓乳酪軟排包怎麼做-蔓越莓乳酪軟排包的做法
  • 蔓越莓乳酪軟排包怎麼做-蔓越莓乳酪軟排包的做法

  • “這是一款非常棒的麵包,由於是中種製作。不論口感還是味道都無可挑剔!用來做早點那是再適合不過了”食材明細主料中種:高粉(210g)酵母(4g)奶粉(8g)蛋液(30g)水(40g)主麵糰:高粉(90g)鹽(4g)細砂糖(45g)黃油(30g)輔料餡料:奶油乳酪(100g)糖粉(30g)蔓越莓(40g)刷面黃油(少許)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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綠茶乳酪蔓越莓麵包的做法 綠茶乳酪蔓越莓全麥麵包 綠茶乳酪蔓越莓麵包怎麼做
蔓越莓乳酪麵包卷怎麼做-蔓越莓乳酪麵包卷的做法
  • 蔓越莓乳酪麵包卷怎麼做-蔓越莓乳酪麵包卷的做法

  • “帶著淡淡乳酪香的麵包,有著與其他甜麵包不一樣的口感,細膩,柔軟,再配上酸甜可口的蔓越莓幹,那味道真的太讓人喜歡了。”食材明細主料麵包粉(200克)低粉(50克)細砂糖(40克)奶粉(10克)鹽(3克)蛋液(25克)牛奶(150克)黃油(25克)酵母(3克)輔料蔓越莓幹(80克)杏仁片(適量)乳酪餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時...
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