媽媽做的香炸鱈魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
胡椒粉 :適量
玉米澱粉 :1勺
江米麵 :1勺
新奧爾良醃料 :適量
麵粉 :1勺
鱈魚是十分有營養簡直的,因為鱈魚生長在深海,含有多種有益於人體的微量元素,小朋友多吃有利於成長,成年人吃對身體十分有好處。鱈魚的做法多種多樣,但是怎麼樣可以讓鱈魚既做的好吃,又能保持原有的鮮味呢?今天教你做一道香炸鱈魚,外酥裡嫩,讓你吃了流連忘返。
主料
鱈魚 :500輔料
生抽 :適量胡椒粉 :適量
玉米澱粉 :1勺
江米麵 :1勺
新奧爾良醃料 :適量
麵粉 :1勺
具體步驟
1.鱈魚化凍,洗淨,切條,放入新奧爾良醃料,生抽,胡椒粉抓勻,放入冰箱醃製兩小時
2.麵粉,玉米澱粉,江米麵放盤中混合
3.倒入鱈魚中,抓勻
4.鍋中放油,加熱到7成熱,一條條放入鱈魚進行炸制,炸至定型,撈出來。
5.炸完全部後,油溫升高後,再復炸至表面脆
6.撈出放入墊了廚房紙的盤子裡。
1、如果想炸出的鱈魚更有酥脆的感覺,可以把粉類適當多放點,使糊稠一點。復炸也是為了更酥脆。
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