- “南瓜也可以炸了蘸番茄醬吃,是南瓜的一種新吃法吧,反正只要是沾了麵包糠再炸的東西,孩子們都喜歡吃。”食材明細主料冬瓜(400克)小麥粉(1茶勺)味精(半茶勺)輔料澱粉(6茶勺)鹽(半茶勺)麵包糠(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸南瓜的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮去瓤2、切成長條狀3...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蘑菇:200輔料雞蛋:適量油:適量花椒粉:適量鹽:適量麵粉:適量具體步驟1.蘑菇撕成條,洗淨2.焯一下,攥去水分3.雞蛋加麵粉、鹽、花椒粉、清水調成麵糊4.將蘑菇裹上面糊5.放入油鍋6.炸至金黃即可7.出鍋嘍烹飪技巧...
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- 食材明細主料鴨胸肉(500g)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸鴨胸肉的做法步驟1、鴨胸肉2、鴨胸肉切好,放入鹽,蒜,醬油3、用地瓜粉拌起來4、鍋內放油5、放入鴨胸肉6、先炸一遍撈起來7、在用大火油溫下去炸一下,這樣很舒翠小竅門鴨胸肉要醃一下才入味...
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- “普通的蘿蔔,簡單的炸成丸子,也是美味...美味就如此簡單...”食材明細主料蘿蔔(半個)輔料雞蛋(1個)配料鹽(適量)花生油(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸蘿蔔丸的做法步驟1、蘿蔔洗淨備用。2、把蘿蔔用擦絲器擦成絲。3、蘿蔔絲擦好了。4、加入麵粉.鹽。5、加入1個雞蛋...
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- 食材明細主料梭子蟹(3只)清酒(15毫升)生薑汁(15毫升)麻油(15毫升)輔料蒜泥(8克)幹辣椒(1個)醬油(23毫升)砂糖(15克)糖稀(15克)糯米粉(1杯)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸梭子蟹的做法步驟1、梭子蟹清理乾淨並去蓋剪去蟹腿。之後撒上清酒和生薑汁浸10分鐘左右清除腥味。濾幹水分後裹上...
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- “帶魚太小了可以裡上一層面糊炸著吃,香脆鮮美,下酒不錯。”食材明細主料帶魚(400克)麵粉(200克)姜蒜(適量)雞蛋(一個)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量)泡打粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸小帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切斷,加入料酒,白糖,胡椒粉,薑絲蒜末,醃製2小時左...
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- “黃鯽子是一種刺細肉肥的小海魚。一般是鹽醃製後晾晒而成,又鹹又幹,最好處理乾淨後泡一泡水再煎。”食材明細主料黃鯽子(適量)輔料油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸黃鯽子的做法步驟1、熱鍋坐油2、放入黃鯽子,改小火慢慢煎。3、一面炸金黃後再翻面繼續煎4、出鍋裝...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制香炸洋蔥,洋蔥洗淨改刀切成圈,這裡面最重要的輔料就是麵包糠麵包糠適合油炸葷素的食物,而且有了麵包糠口感會脆,更好吃。麵包糠實際就是饅頭晒乾過後碾壓成的粉狀,在油炸之前先要把切好的洋蔥進行碼味。裡...
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- “這個飯糰特別的簡單,卻很受小朋友的喜歡。一碗米飯的飯糰很快就吃完,而且還吃得很開心。外皮酥脆,米飯軟嫩。蘸上番茄醬,格外的美味,讓我也忍不住多吃了幾個。”食材明細主料米飯(1碗)輔料雞蛋(一個)麵包糠(少許)配料壽司醋(適量)鹽(少許)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸飯糰的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料馬頭魚:250雞蛋:1個低筋麵粉:25輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.馬頭魚內臟以及表面清洗乾淨。用鹽水泡一個小時,然後倒去鹽水。2.將馬頭魚放廚房紙上吸乾魚身水份3.準備一個乾淨的碗,放入大概25克的麵粉4.打一...
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- “白米蝦是來自巢湖的,只有每年10月份開湖的時候才能買得到。所以每次去都會買10斤左右,加上湖水放入冰箱冷凍,一直可以吃到過年,味道一樣美味。”食材明細主料白米蝦(500克)輔料蔥(1棵)姜(1塊)辣椒(1個)雞蛋(1個)蔥香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸白米蝦的做法步驟1、白米蝦去頭,洗...
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- “無論冬夏,去雪村旅遊,總能吃到香炸刺五加葉,那股清香的味道,脆脆的口感,令人回味無窮。北方這個季節野菜還沒發芽,這是去年春季跟隨戶外專門去野山採摘刺五加葉,第一次採摘,雖然採的不多,但是一時也吃不完,於是全部焯水後凍在冰箱裡,各種吃法慢慢品味,也許雪村的鄉親們就是這樣儲存...
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- “土豆:降血壓,降血脂,潤腸通便。”食材明細主料土豆(3只)輔料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香炸土豆花的做法步驟1、把土豆去皮,切成如此形狀。2、再刻成花狀。3、放入鹽水中浸泡入味後,入油鍋炸熟。可作擺盤,亦可直接食用。...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料平菇:500麵粉:3勺油:一碗輔料五香粉:2勺胡椒粉:1勺鹽:3勺具體步驟1.將平菇洗淨,撕成小塊。2.鍋內燒開水,用來燙平菇。3.將撕好的蘑菇放入燒開的水中。4.撈出燙軟的蘑菇,放入冷水中備用。5.將冷水中的蘑菇撈出...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料平菇:500g輔料鹽:適量麵粉:適量雞精:適量油:適量具體步驟1.平菇去蒂,撕成小朵…然後洗淨,擠出水分2.少許麵粉,加鹽和雞精,再打入1個雞蛋、打散3.加適量清水,攪成沒有顆粒的麵糊4.加入平菇,拌勻5.鍋燒熱後倒入適...
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- “清淡了很久,已漸漸忘卻了油炸的香,可今天,家人說:“為啥突然好饞?”正從冰箱拿著肉和蓮藕思索著這要怎麼做的時候,他們的話飄過來了,好吧,關鍵是我也覺得有點饞,要解決饞,來個油炸吧,這油炸彷彿離我已經很久了,今天,要做一個香炸藕夾。蓮藕物美價廉,冬季上市的蓮藕新鮮,營養最豐富,冬季...
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- “炸豬排的做法歷史悠久,在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炸豬排是很有特色的上海特色小吃,炸豬排以豬肉為主要材料,烹飪的做法以炸為主,西餐中做的典型代表,上海小囡的美食極愛。”食材明細主料剔骨豬排(2~3塊)雞蛋(1只)梳打餅乾(一包)輔料鹽(少許)黑胡椒(少許)洋蔥(一個)番...
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- “香炸棒棒雞就是油炸雞翅根,只不過是把雞翅根做成棒子的形狀。此菜香外焦裡嫩,香脆鹹鮮很受小朋友喜歡。”食材明細主料雞翅根(500克)輔料雞蛋(1個)澱粉(適量)麵包糠(適量)配料蠔油(1大勺)料酒(10克)糖(5克)胡椒粉(2克)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香炸棒棒雞的做法步驟1、把雞翅根洗...
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- “我很孩子都愛吃魷魚,正好老公去超市買了好多魷魚圈回來,平常都嫌晚飯吃的晚,今天小寶也不嘮叨了,乖乖的等著魷魚圈出鍋.....”食材明細主料魷魚圈(適量)輔料麵粉(適量)蛋液(適量)麵包糠(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)鹽(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸孜然魷魚圈的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘做什錦丸子的重點是食材得豐富,而且搭配很重要,儘量選用一些自己平常喜歡吃的食材,比如說好吃的搭配有胡蘿蔔、豆角、西紅柿、雞蛋、土豆等,可以加入粉條也特別好吃,重點是要把食材剁碎,之後用麵粉裹在一起,下油...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香炸白條魚,製作白條魚的時候要把白條魚清洗乾淨,白條魚中的營養價值十分的豐富,還有高蛋白和高脂肪。營養價值極佳。還有就是白條魚要去腥,這是一道營養價值比較高的一道菜餚,可以把這道菜餚當作小吃來食用。...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料小魚:1000輔料油:適量五香粉:適量雞蛋:3個鹽:3勺子麵粉:適量具體步驟1.小魚2斤洗乾淨去內臟用料酒醃2勺子醃一小時2.原來加入五香粉攪拌均勻3.這裡時候可以往鍋時倒油開始燒油4.3個雞蛋打入碗裡5.麵粉攤在面...
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- 食材明細主料豬瘦肉(適量)輔料食用油(適量)配料精鹽(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)雞精(適量)糯米粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炸米粉肉丁的做法步驟1、豬瘦肉適量。2、將冼好的肉切丁。3、放進所有的調料,調點清水合勻。4、鍋裡倒油燒至八成熱時,依次放進拌好...
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- “土豆是冬季最常見的食材。土豆吃法也有很多。今天介紹的是炸的吃法。土豆也是很好的養生食材,具有很高的營養價值和藥用價值從營養角度來看,它比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小魚:500輔料油:適量鹽:適量姜:適量具體步驟1.買來新鮮的小魚,洗淨。2.去內臟、頭。撒上點鹽,醃一下。3.用廚房紙去水,撒上乾麵粉。4.油鍋燒開,放薑片。放小魚,炸一熟面,再炸另一面。5.出鍋,美味炸小魚出鍋啦。...
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