當前位置:味味甜 >

關於油多的餐飲百科

油多還省時間-怎麼醃鹹鴨蛋?教你一個“訣竅”
  • 油多還省時間-怎麼醃鹹鴨蛋?教你一個“訣竅”

  • 很多人自己製作鹹鴨蛋的時候,只知道把鴨蛋浸泡在鹽水當中,實際上它的做法遠不僅是這麼簡單。鹹鴨蛋是一種非常美味的食物,一般來說在端午的時候是吃鹹鴨蛋最多的時候。提到鹹鴨蛋第一時間想到的應該是高郵的鴨蛋,高郵的鹹鴨蛋非常的有名。它的味道非常獨特,而且價格非常低,自己...
  • 26315
鮮蝦迷你小披薩的做法 【桃李廚藝】鮮蝦迷你小披薩,不用擔心油多,糖多了,想吃就吃 鮮蝦迷你小披薩怎麼做
怎樣醃製雞蛋油多不鹹
  • 怎樣醃製雞蛋油多不鹹

  • 將黃土和鹽水1:1攪拌均勻,形成黃土泥,再將洗好的雞蛋放到黃土泥中,讓每一個雞蛋都裹到黃土泥,密封儲存起來,三週之後就可以食用了,這樣醃製的雞蛋油多不鹹。在醃製的過程中,要認真檢查雞蛋,保障雞蛋不破損,三週後食用時,要把雞蛋上的黃土泥洗淨。...
  • 23607
蒸臘肉油多嗎
  • 蒸臘肉油多嗎

  • 多。臘肉是指經過鹽醃過後,再經過燒烤後而製成的美味佳餚。臘肉含有豐富的營養物質,包括脂肪,蛋白質,碳水化合物,以及磷,鉀,鈣,鈉等多種營養元素。臘肉也會因為地區的不同而味道不同,北方的臘肉多以牛肉為主,南方多以豬肉為主。臘肉的外表顏色光鮮,脂肪透明,呈現乳白色,肉身乾爽,結實,表...
  • 24632
想知道答案的看過來-牛油果油多嗎
  • 想知道答案的看過來-牛油果油多嗎

  • 一說到牛油果,就想起近來大熱的顏色----牛油果綠,小仙女們是不是都有同感呢?當然牛油果是一種可以食用的水果啦,它的名字中有個“油”字,那麼牛油果本身就油多嗎?愛吃牛油果的小夥伴們是不是也擔心牛油果吃了會發胖這樣的問題?我們一起來揭開牛油果的神祕面紗!一、牛油果油多嗎?...
  • 17175
吃了會發胖嗎-牛油果油多嗎
  • 吃了會發胖嗎-牛油果油多嗎

  • 牛油果是一種較受大家歡迎的水果,富含維生素和蛋白質等營養成分,有利於人體健康。但是牛油果油多嗎?是不是本身就有大量的油,那吃了牛油果會發胖嗎?帶著這些問題,我們一起來了解牛油果這種特別的水果吧。一、牛油果油多嗎,吃了會發胖嗎牛油果是一種生長在熱帶的常見水果,這種水...
  • 16504
蒸臘肉需要多長時間-蒸臘肉油多怎麼辦
  • 蒸臘肉需要多長時間-蒸臘肉油多怎麼辦

  • 大家都知道逢年過節的,很多人都喜歡製作一些臘製品,吃到嘴裡鹹香可口有嚼勁。尤其是湖南這邊,做臘肉的人數不勝數,但要論起做臘肉最好的地方,那要莫屬湘西了。在湘西,幾乎每家每戶都會做臘肉。要想臘肉好吃,蒸臘肉油多是必不可少的一個過程,那麼怎麼做才能好吃又不膩呢?一、蒸臘...
  • 31682
油炸多春魚怎麼做-油炸多春魚的做法
  • 油炸多春魚怎麼做-油炸多春魚的做法

  • 食材明細主料多春魚(15條)輔料麵粉(適量(生粉))雞蛋(適量)蔥(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)油炸多春魚的做法步驟1、鄰居家送的多春魚,解凍沖洗乾淨就好了,無需再去內臟,全是魚籽,沒東西可取!2、一個雞蛋➕麵粉調一個麵糊,可以掛在魚身上為準,不要太稀或太乾,麵漿中➕鹽,蔥花...
  • 26737
炸辣椒油得多少度油溫
  • 炸辣椒油得多少度油溫

  • 180-200度。炸辣椒油的時候,可以新增一些白酒,這樣能延長辣椒油的儲存時間。炸辣椒油時,也可以新增白芝麻、花生碎等食材,炸出來的辣椒油口味會更加豐富。辣椒油炸好以後,可以放涼,裝入乾爽的罐子中,密封好,放在陰涼的環境中存放或冰箱冷藏儲存。...
  • 23258
油菜籽出油率是多少
  • 油菜籽出油率是多少

  • 百分之35左右。油籽出油率是非常低的,油菜籽也是分品種的,不同的品種出油率都不一樣。另外菜籽所種植的氣候條件會影響到菜籽的飽滿度,含油率。一般來說榨油機榨菜籽出油率在百分之32到百分之36左右。有的地區產出的油籽出油率到百分之38左右也很正常,主要是當地氣候條件好,油...
  • 32657
奶油西多士怎麼做-奶油西多士的做法
  • 奶油西多士怎麼做-奶油西多士的做法

  • “西多士的麵包的一種吃法,用淡奶油或者牛奶,加雞蛋浸泡土司,然後煎至表面金黃,鬆軟的麵包充分吸收了蛋奶液,經過煎,奶香蛋香都被激發出來,鬆軟香甜,而且很快手,是很不錯的早餐選擇呢”食材明細主料土司(1塊)淡奶油(50g)柴雞蛋(2個)白糖(5g)輔料葡萄籽油(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
  • 11527
油潑多寶魚怎麼做-油潑多寶魚的做法
  • 油潑多寶魚怎麼做-油潑多寶魚的做法

  • “鮮嫩好吃。”食材明細主料多寶魚(一條)輔料玉米油(適量)姜(適量)小米椒(2個)鹽(適量)生抽(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油潑多寶魚的做法步驟1、處理好的新鮮多寶魚一條。2、兩邊各剞花刀。3、三根筷子放蒸屜上,筷子上放薑片,一來去腥,二來防魚粘筷子上。4、魚放筷...
  • 29455
炸辣椒油油溫多少最合適
  • 炸辣椒油油溫多少最合適

  • 180-200度。炸辣椒油使用的油溫不宜過高,以免將辣椒炸糊,口感變苦。炸辣椒油的時候,也可以在辣椒裡新增白芝麻、花生碎、黑芝麻等佐料,炸出來的辣椒油口味會更加豐富。炸辣椒油的過程中,需要用勺子攪拌,這樣可以使辣椒受熱更加均勻。...
  • 19314
豬油好還是花生油好-豬油儲存多久
  • 豬油好還是花生油好-豬油儲存多久

  • 在炒菜的時候,我們都是先要放油下去的,油的種類有很多種,像花生油,橄欖油,調和油,以及豬肉,黃油等等。那麼,豬油儲存多久?豬油好還是花生油好?現在我們一起來了解一番。一、豬油儲存多久其實豬肉存放的時間不適合太久,具體可以儲存多長時間,並沒有什麼具體的一個數值。這是因為每個地...
  • 19313
3斤豬板油能熬出多少油
  • 3斤豬板油能熬出多少油

  • 三百毫升左右。豬油切塊清洗乾淨。鍋中放入豬油和清水,大火煮開,轉成小火,慢慢熬煮,熬好的豬油撈出冷卻。熬製時,鍋中放入大蔥與食鹽,熬好的豬油味道更加的香。小火熬製的時間不能太久,豬油容易糊,影響口感,最多20分鐘左右。豬油不要切的太小。...
  • 26833
炸辣椒油的油溫要多高
  • 炸辣椒油的油溫要多高

  • 180-200度。炸辣椒油使用的油溫不宜過高,以免將辣椒炸糊,影響美觀和口感。榨辣椒油的時候,可以在辣椒麵中新增芝麻粒、花生碎、八角等食材,炸出來的辣椒油口味會更加豐富。炸辣椒油的過程中,需要用勺子不停攪拌,這樣能使辣椒受熱更加均勻。...
  • 31800
油菜蒸多久
  • 油菜蒸多久

  • 水開後8到10分鐘即可。油菜是一種蔬菜,色澤嫩綠,可蒸可煮可炒,口感清甜。油菜嫩綠時可做蔬菜,花開可觀賞,成熟可榨油。油菜花色澤金黃,因種植面積大,漫山遍野的油菜花觀賞價值較大,常吸引遊客爭相拍照。油菜籽榨油,油色金黃,出油率高。...
  • 16410
油條的危害-油條不能多吃
  • 油條的危害-油條不能多吃

  • 眾所周知,油條的含油量大,脂肪含量高,且有的小作坊生產的油條含有釩這種化學物質,吃多了對身體有很大的危害,現在雖然生產油條變得規模化,技術也更加先進,但是,為了保持油條的味道,油的用量不能大幅度減少,所以,油條的危害還是極大的。一、油條的危害1、不衛生,含有有害物質油條是屬...
  • 21375
油條油可以用多久或者炸多少
  • 油條油可以用多久或者炸多少

  • 在南方的大街小巷,早餐攤上都可以看到炸油條,一般炸的油條所用的油都是色拉油或者是菜籽油,那大家知道油條油可以用多久或者炸多少嗎?今天就來跟大家聊聊關於炸油條的那些事。一、油條油可以用多久或者炸多少建議每次更換其實炸油條的油並不建議一直反覆去炸去用,比如今天炸油...
  • 27741
炸辣椒油油溫需要多高
  • 炸辣椒油油溫需要多高

  • 180度左右。辣椒油是一種很好的調料,是一些吃辣的人的福音,受到很多人的喜歡。在開始調配時,準備好一些要炒的幹辣椒,在鍋里加入一點油,然後把幹辣椒放進去用小火翻炒,直到它的顏色變深,有香辣的味道出現後從鍋中撈出再裝盤放在一邊晒涼並搗碎,再加入一些蒜末和薑末和適量的生抽...
  • 13061
炸辣椒油的油溫多少度
  • 炸辣椒油的油溫多少度

  • 180度左右。辣椒油是家中必備的調料品,聞著香吃著更香,而且辣椒酥脆,顏色紅紅的非常好看,十分有食慾。製作辣椒油非常簡單,需要將油提前燒熱,注意掌握時間。油溫升到180度也就3分鐘左右的時間,然後將油倒入準備好的辣椒麵裡就可以食用了。...
  • 25070
醬油雞醃多久
  • 醬油雞醃多久

  • 兩小時以上。選取一隻整雞,砍掉屁股,先把整雞洗淨,洗去整雞所帶的血水,將正面和反面都均勻的塗抹上醬油和鹽,進行抓揉,讓其更加入味,並且在醃製的過程中,需要每半小時重刷一遍醬油,若想要口感更豐富的,可以加上蜂蜜之類的調味料,然後放入冰箱靜置。...
  • 32054
1斤豬板油能熬多少油
  • 1斤豬板油能熬多少油

  • 5至6兩。豬油屬於一種動物食用油,通過豬板油熬製而成。豬板油的出油率一般在50%至60%,故一斤豬板油可以熬製5到6兩的豬油。但有些質量好的板油,熬出的豬油則會比平常多一點,差的則少一點。熬出的豬油可用於炒菜或炒飯,用豬油炒出來的飯菜會更香更可口。...
  • 8582
油麵怎麼做-油麵煮多久
  • 油麵怎麼做-油麵煮多久

  • 油麵作為一道中華傳統美食,由於其獨特性只能在民間得以傳承,對於油麵還是存在小時候的記憶中,現在卻日益淡出視野,沒那麼容易吃到了。油麵粗細勻稱,口感勁道,是不含新增劑純手工製作的民間美食。那麼你想知道油麵煮多久又知道怎麼做嗎?一、油麵油麵本身就有很好的鮮味,想吃的時候...
  • 15657
蔥油多寶魚怎麼做-蔥油多寶魚的做法
  • 蔥油多寶魚怎麼做-蔥油多寶魚的做法

  • “年年有餘的好寓意決定了,春節菜譜必不可少的一道菜,就是各種美味可口的魚。新鮮海魚,不需要料酒之類調料調料,就足夠鮮美。”食材明細主料多寶魚(1條)食鹽(2克)蒸魚豉油(20克)花生油(20克)蔥絲(30克)姜(10克)蔥(10克)輔料大蒜(3瓣)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油多寶魚的做法步驟1、...
  • 19260
專題