誘人的蔬菜披薩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水 ：195
高筋麵粉 ：210
低筋麵粉 ：90
乾酵母 ：1勺
色拉油 ：20
細砂糖 ：15
奶粉 ：12
鹽 ：1勺

輔料

火腿腸 ：適量
馬蘇裡拉芝士 ：適量
青辣椒 ：適量
自制披薩醬 ：3勺

具體步驟

1.準備材料

2.將麵餅主料倒入麵包機桶內，揉成麵糰，揉成抻開有比較薄的筋膜就可以了

3.蓋保鮮膜，室溫發酵至兩倍大

4.取出麵糰，擠出空氣，分成三份。室溫發酵15分鐘

5.取一份，案板撒些麵粉，用擀麵杖擀開面團呈圓形，把邊緣的面向裡卷一圈，用拇指壓緊。將麵餅移至鋪有錫紙的烤盤上

6.用叉子在麵餅上扎些小孔，防止烤的時候麵餅鼓起來。在麵餅上刷層色拉油，再醒發20分鐘

7.如上述方法，把其他的麵餅也做出來，平鋪在保鮮袋裡，放冰箱冷凍

8.挖三勺自制的披薩醬，抹平

9.撒一層插好的馬蘇裡拉芝士絲

10.再撒上火腿丁，青紅椒丁和煮熟的豌豆，最後再撒些芝士絲，再留點剩餘的芝士

11.放入預熱好的烤箱中層，200度，15分鐘，再把剩餘的芝士鋪在上面，再烤5分鐘即可出爐了

烹飪技巧

1.披薩的芝士必須用可以拉絲的馬蘇裡拉芝士。2.披薩醬可用番茄沙司代替，但要撒些披薩草。3.披薩的餡料可自行搭配，水分大的要先炒一下再鋪。