自制紅糖發糕如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
酵母 :2
麵粉 :140
主料
紅糖 :30酵母 :2
麵粉 :140
輔料
熱水 :801.準備好所有食材。
2.將熱水倒入裝有紅糖的碗中,將紅糖融化成糖水。
3.待水溫降至30度時放入酵母靜置5分鐘。
4.將糖水倒入面中,邊倒邊攪。
5.用刮刀攪拌至無干粉顆粒即可。
6.將麵糰放入抹了油的碗中,室溫發酵至兩倍大。
7.發好的麵糰入蒸鍋大火蒸15分鐘即可。
裝麵糰的碗一定要抹上油,這樣蒸好後更容易脫模。
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