美味的手抓羊肉飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.72W次
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
大米 :500
胡蘿蔔 :350
洋蔥 :250
葡萄乾 :100
孜然粉 :適量
花生油 :適量
五香粉 :適量
主料
羊肉 :600大米 :500
胡蘿蔔 :350
洋蔥 :250
葡萄乾 :100
輔料
鹽 :適量孜然粉 :適量
花生油 :適量
五香粉 :適量
具體步驟
1.所要準備的食材有:羊肉、洋蔥、胡蘿蔔。
2.大米溫水泡1個小時左右。
3.羊肉先焯水洗淨,洋蔥切片,胡蘿蔔切滾刀塊。
4.熱鍋冷油,油熱後下洋蔥炒香。
5.倒入羊肉翻炒至出油後,加料酒。
6.下胡蘿蔔和孜然粉炒出香味。
7.炒出香味後盛出倒入鍋壓鍋,把泡好的米平鋪在上面,加鹽,再倒入些開水,跟平時煮飯的水量差不多就行了。水多了米飯容易軟爛,口感就不太好的。按下煮飯的鍵。
8.煮飯是15分鐘,到時間後放完高壓鍋的氣後把葡萄乾灑在飯上,再灑一層孜然粉,按煮飯鍵,但這時我是用了10分鐘就停止的,時間太長米飯會煮得太爛。
9.臨盛盤時攪拌均勻就可以開吃了。
我用的是高壓鍋,這樣米粒和羊肉的味道更容易融合,女兒的評價是米飯的味道比羊肉更好。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-tw/tantanmei/aa/7x4x8r.html