酸辣肉絲麵如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

螺絲面 ：適量
裡脊肉 ：200g
蔥花 ：少許
蒜 ：3瓣
青椒 ：1個
西紅柿 ：1個
乾紅辣椒 ：3個
白胡椒粉 ：少量
白糖 ：1大匙
料酒 ：適量
醬油 ：1大勺
香醋 ：1大勺
番茄醬 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 螺絲面，開水煮好後，撈出。（其它種類的麵條也行，手擀麵，掛麵，都可以。）

2. 裡脊肉，切絲備用；蔥花，蒜片，切好備用。青椒切絲備用；西紅柿切塊兒備用。幹辣椒三個備用。

3. 起油鍋，炒肉絲，放入白胡椒粉，肉絲炒熟時，放入蔥花，蒜片，繼續炒，炒出香味來，然後加入白糖一勺，料酒半勺，醬油一大勺，香醋一勺，番茄醬適量，放入幹辣椒，然後加水煮開，滾開時放入青椒絲，西紅柿，辣椒油，鹽，再煮一個開，放入水澱粉勾芡。關火，將湯澆在面上即可。