- “放假前,經濟危機了,就天天和魚兒吃食堂的擀麵,很不好吃。於是就想著等放寒假了,回來自己做著吃。好吧,我已經做了,而且全家人都喜歡吃。在此共享吧!”食材明細主料豆乾(7片)臘肉(200克)雞蛋(1個)面(200克)菠菜(9顆(油菜))黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)輔料蔥末(30克)配料六月香豆瓣醬(200克)醬香(口味)炒(工藝...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料五花肉:200麵條:500豆瓣醬:100輔料油:適量蔥花:少許鹽:適量炸醬:適量具體步驟1.五花肉切丁,加醬油和澱粉醃製十分鐘。2.青菜開水焯一下,切碎。3.將醃製好的肉丁,炒至七八分熟,把肉撥出來。4.現在開始炸醬,可以酌...
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- 現在市場上的麵條琳琅滿目,卻始終不如自制手擀麵那樣勁道,以前覺得手擀麵很難做,自從看了媽媽做了一次以後,發現其實挺簡單。所需主要原料,麵粉,雞蛋,千萬不要用水,加一點鹽,鹽可以使麵粉更加有韌性,麵條做好以後最好晾晒一下,煮出來的麵條口感會更好。主料麵粉:200克雞蛋:兩個輔料食...
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- “小時候最愛吃媽媽做的手擀麵,現在沒事了,就給兒子做兩個雞蛋的,能煮三大碗,營養又健康”食材明細主料麵粉(250)雞蛋(2個)輔料鹽(少許)水(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋手擀麵的做法步驟1、兩個雞蛋加麵粉,和麵揉成團,可以放一點水,我一般不放2、擀成圓餅3、繼續擀薄4、最...
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- “我是老北京,我家從爸媽那代開始就是南北結合。麵食吃的多一些。麵食中尤其以炸醬麵、各種手擀麵為多。不想做飯,或者想不起來吃什麼時,最先想到的是煮一鍋手擀熱湯麵。我老公到大學畢業分配到北京來,掐指一算,馬上30年了。江西人的口味也入鄉隨俗了。尤其這炸醬麵,簡直是他的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料肉丁:適量青椒丁:適量雞蛋:2個香菇丁:適量黃瓜:適量輔料甜麵醬:適量水:適量具體步驟1.鍋裡少油,假如肉丁翻炒2.加入香菇丁、青椒丁,翻炒出香味3.加入甜麵醬和黃豆醬,比例為1:2就可以啦4.我加入適量清水攪勻5.醬...
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- 餐飲提問:老媽手擀麵加盟費是多少?大草狠辛苦回答:如果你們想加盟老媽手擀麵加盟品牌的話,其實她的一個要求條件也不高的,而且你們想加盟的話,可以直接聯絡這個加盟總公司的客服,或者相關的加盟負責人就可以了,而且他們的加盟費用很便宜,大概需要500000元左右就可以搞定了。...
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- “從沒吃過手擀麵,看了人家做的就蠢蠢欲動,馬上開工,動手找美味。”食材明細主料蕎麥麵(適量)雞蛋(適量)毛豆(適量)輔料玉米(適量)泡好的黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)瘦肉(適量)黃瓜(適量)醬香(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸醬手擀麵的做法步驟1、蕎麥麵加水攪幾下,加入一個雞蛋,少許鹽,打散雞蛋,...
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- “那天看人做面魚,也想學習,可學不來,最後還是把麵糰擀成麵條了。。”食材明細主料麵粉(適量)土豆(一隻)輔料麵醬(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手擀麵的做法步驟1、麵粉用開水拌和,小心燙手,先用筷子攪拌2、麵粉和成團,不需要醒面的3、擀麵的過程我沒拍。。。。土豆切成小...
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- “以前媽媽早上總喜歡給我們做上一碗熱氣騰騰的手擀麵,今天我也給兒子來上一碗。在這樣的初秋早上,熱熱的,連湯帶面的來上一碗,真棒。”食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(適量)(適量)輔料西紅柿(1個)食鹽(適量)濃湯寶(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)老媽手擀麵的做法步驟1、打個雞蛋開...
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- “天一熱啊,神馬胃口都沒有,但涼麵還是挺受歡迎的,爽口啊!”食材明細主料麵條(適量)輔料胡羅卜(適量)黃瓜(適量)豇豆(適量)雞蛋(適量)配料黃豆醬(適量)蠔油(適量)芝麻醬(適量)大蒜(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀炸醬涼麵的做法步驟1、豇豆切丁,胡羅...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬瘦肉:50香菇:2個白蘿蔔:100胡蘿蔔:30老豆腐:50輔料鹽:適量香蔥:適量雞精:適量油:適量十三香:適量老抽:適量大蒜:適量芡粉:適量具體步驟1.所有的配菜切丁備用2.熱鍋冷油倒入肉丁煸炒3.炒至肉丁一個個的分散開,倒入...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料羊肉湯:兩碗手擀麵:350上海清:2顆輔料不需加任何調料就非常鮮美:具體步驟1.準備食材2.開火,將羊肉湯倒入鍋裡煮。3.湯鍋時,加入手擀麵,我的這個面是前幾天擀的,放在冰箱冷凍的。4.煮兩分鐘,加入掐成小段的上海青。...
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- “最近就饞炸醬麵,去年夏天吃的,快一年沒吃了,怎奈天氣不給力,今天終於攀上20幾度,吃上了惦記好久的炸醬麵,這一碗似乎沒解饞,哪天繼續炸!醬!面!”食材明細主料高筋粉(240克(2人份))蛋液(30克)黃瓜絲(適量)輔料肉丁(150克)黃豆醬(60克左右)蔥花(適量)薑末(適量)白糖(一小勺)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:適量玉面澱粉:適量輔料食用鹼:適量水:適量具體步驟1.將食用鹼放到碗裡,用清水化開,調成鹼水,取適量麵粉放入盆中,用做好的鹼水調面,揉成光滑的麵糰,這時的麵糰帶有一點兒黃綠色,醒一會兒最好2.將麵糰放到案...
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- “炸醬麵不僅是我家的傳統麵食,也是老北京最出名的地方美食,雖然外面有不少打著老北京炸醬麵招牌的店,但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣,還是自家的炸醬麵最香,也數媽媽做的炸醬麵最地道。可能這便是家的味道吧!”食材明細主料中筋麵粉(500克)肥瘦肉(500克)黃醬(500克)輔料涼水(350克)玉...
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- 餐飲提問:齊媽媽手擀麵加盟費用多少錢?zaq521回答:公司附近新營業的齊媽媽手擀麵很受同事歡迎,上班吃飯時間,我也去嘗試了,瞬間也淪陷了。齊媽媽手擀麵加盟多少錢,據我搜索的資料可知,加盟成本是三十來萬元,不算小數目,還是值得加盟的。麵條Q彈,大骨熬製成的濃湯,有一種小時候的味道,...
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- “為兩個愛吃麵食的人特製。”食材明細主料胡蘿蔔(1個)菠菜(1顆大的)前腿肉(650g)麵粉(2斤)輔料大蒜(1顆)生薑(1塊)小米辣(6個)香菇(6個)大蔥(半根)調料黃豆醬(3匙)甜麵醬(3匙)生抽(2匙)老抽(1匙)蠔油(1匙)白糖(1匙)胡椒粉(1匙)五香粉(1匙)菜籽油(3勺)微辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色手擀炸醬麵的做法步...
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- 雖然現在有很多的學校旁邊都開設了許多齊媽媽手擀麵的分店,但是還是有很多的創業者對於這個專案並不是特別的瞭解。為了能夠幫助廣大的創業者更清楚的瞭解齊媽媽手擀麵這個非常紅火的專案,小編想要在這裡給你們詳細的分析一下齊媽媽手擀麵加盟靠不靠譜。相信大多數的創業者...
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- “回家待了一週胖了好多。媽媽做的飯就是香。。。”食材明細主料白麵(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀麵的做法步驟1、白麵加水,和好面。最好和硬一些。醒好。2、醒好的麵糰多揉一會。用擀麵杖開始擀。3、這個步驟有點費力氣。彆著急,慢慢來。要不斷的撒乾麵,以...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘“手擀粗麵”一種傳統的做法,這樣自己揉麵,自己切的面口感更加筋道,更有嚼勁,當你吃了這樣的手擀粗麵,你會愛上這個感覺的,最原始的味道,記得小時候在家的時候,母親就會經常做給我們吃,回想起當時的我們,多麼的幸福...
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- “每個人都有一份思念,可能是你心中的她,他。我心中的思念是媽媽的味道”食材明細主料手擀麵(適量)熟雞蛋(一個)輔料蒜(1粒)豬油(適量)花椒油(適量)雞精(少許)蠔油(1勺)火腿腸(1根)蔥(1根)香油(少量)辣椒(適量)醬油(少量)菠菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)媽媽的手擀麵的做法步驟1、將準備...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘說起手擀麵,我是有一種特殊的感情的,因為那是媽媽的味道,因為直到現在媽媽只要問我吃啥飯,回答幾乎都是青菜手擀麵,手擀麵是到嘴裡筋道耐嚼,麥香濃郁再配上清香爽口的青菜,那感覺就一個字爽,如果你不嫌麻煩的話,再...
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- “自制手擀麵,採用河套精緻雪花粉。勁道!爽滑。乾淨衛生,不新增任何新增劑。吃著放心。是全家老少所喜愛的一道麵食。”食材明細主料雪花粉(250g)精瘦肉(150g)輔料黃瓜(2根)醬(50g)鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀炸醬麵的做法步驟1、首先肉切丁,鍋燒熱放油.肉丁放入煸炒...
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- “好久沒吃炸醬麵了,老媽說吃一次吧家裡原來吃炸醬麵炸醬都是老媽做,今天我來一次,借鑑了一下老北京炸醬麵的做法稍作改良,出來味道很不錯,喜歡的朋友可以試試。炸醬麵,這次的精髓不在於炸醬,關鍵在於面,這次由我來擀麵,老媽指導這裡說的高手,就是俺老孃了,不是我吹牛,老媽擀的麵條絕...
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