鮮美麵包蟹如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
蒜 :適量
香菇 :適量
蛋皮絲 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
米飯 :適量
青椒 :適量
鹽 :適量
砂糖 :適量
色拉油 :適量
麵包蟹是一種主要分佈在太平洋地區的蟹類,食用方式較多,可根據個人口味和喜好製作不同的醬汁搭配食用。是一種具有極高的營養價值的海產品。其蟹黃與蟹殼部可入藥,具有清熱解毒、理氣止痛等功效。蟹肉鮮嫩可口、營養豐富。受廣大食客歡迎。
主料
麵包蟹 :1個輔料
蔥 :適量蒜 :適量
香菇 :適量
蛋皮絲 :適量
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
姜 :適量
米飯 :適量
青椒 :適量
鹽 :適量
砂糖 :適量
色拉油 :適量
具體步驟
買回的麵包蟹已是熟的,先清洗乾淨。掰開蟹殼
把蟹身切開
一吃:蟹黃炒飯先把蟹黃取出來
加料酒、薑末
香菇、青椒丁炒一下
再把蟹黃也炒了一下
放入米飯
放入香菇、青椒丁和蛋皮絲
.翻炒加點鹽調味即可
二吃:蔥爆麵包蟹把蟹身切開
蔥薑蒜下油鍋爆香
放入切成塊的蟹身,放料酒、鹽、砂糖調味
放少量水煮開
調一個勾芡用的澱粉水,裡面再加點胡椒粉和香蔥
倒入勾芡水,煮到起稠,出鍋
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