小炒蘆筍杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

杏孢菇是我們平常生活中比較喜歡的一種真菌類食物。杏孢菇，有一種非常特殊的香味，可以增加人的食慾。今天所說的是小炒蘆筍杏鮑菇。熊貓谷中區有一種特殊的營養素，可以有效降低人體膽固醇，以及血脂的含量，對三高人群症狀的緩解具有一定的功效。

主料

杏鮑菇 ：80g
蘆筍 ：400g

輔料

小米椒 ：適量
白胡椒粉 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.處理食材：蘆筍洗淨，切段；杏鮑菇切條（只取一小部分做配菜）；生薑大蒜切末；米椒切段。

3.熱鍋冷油，小火爆香生薑大蒜和米椒。

4.放蘆筍和杏鮑菇，大火翻炒2分鐘。

5.加入少許清水，翻炒1分鐘。

6.放鹽。

7.放胡椒粉。

8.成品圖。

烹飪技巧

新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養素，應該趁鮮食用，不宜久藏。如果不能馬上食用，以報紙捲包，置於冰箱冷藏室，還可維持兩、三天。