家常麥片面包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

小麥麵粉 ：300
雞蛋 ：100
牛奶 ：120ml
奶粉 ：30
燕麥片 ：50
蜂蜜 ：5

輔料

黃油 ：10
油 ：30ml
白砂糖 ：30
酵母粉 ：3
鹽 ：適量

具體步驟

1.幹麥片頭一天用牛奶泡好，泡的時候不要加糖和蜂蜜調味。用之前煮開煮熟，將多餘的牛奶到出去

2.在煮好的麥片中加入蜂蜜調味

3.麵包桶中先放液體的原料，牛奶，雞蛋，油，糖，鹽

4.加入麵粉，奶粉，黃油小塊，酵母粉，麵包改良劑

5.啟動程式，我習慣用甜麵包程式。麵糰和成了

6.發酵1小時後取出麵糰進行造型夾餡。麵糰抻長擀成長片，將準備好的熟麥片平鋪在面片上，捲成卷

7.一塊麵團捲了兩個卷，排在麵包桶中繼續發酵。程式後續會自動開始烘烤

8.烤熟了，出鍋。（左邊是同時做的黑芝麻麵包）

9.掰開看看，還不錯，層次很多，每層中間都有好多軟軟的麥片

烹飪技巧

1、麥片不要放太多，我有點貪心放的多了，面會太溼，不容易繼續發酵。你看步驟8的圖，很明顯，左側的黑芝麻麵包就比溼的麥片這邊發酵的大，大家吸取教訓2、拿出麵糰造型夾餡的時候不用停掉程式，但是要手快，不然浪費太多時間，發酵的時間就太短了，影響質量了