好吃的杏仁曲奇酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天做好吃的杏仁曲奇酥餅。昨天自己在家裡面無意中翻出一大盒的杏仁，好像是過年的時候買的忘記用了，正好可以用來做堅果餅乾，想了好久就坐這個杏仁曲奇酥餅好了，這樣老人家也可以咬得動。杏仁含有豐富的維生素，是非常不錯的堅果。

主料

低筋麵粉 ：適量
杏仁片 ：適量
糖粉 ：適量
鹽 ：適量
黃油 ：適量

輔料

雞蛋 ：適量

具體步驟

黃油加入糖粉和鹽，先手動打蛋器攪拌均勻（可以電動打蛋器不通電，先攪拌幾下）防止糖粉飛濺

再用電動打蛋器打發，注意打蛋頭上是不怎麼堆積黃油的。如果堆積嚴重，檢查是不是黃油還沒有充分軟分次加入蛋液打發

將低粉倒入篩子中

再將過篩好的麵粉倒入黃油糊中

混拌均勻，放入保鮮袋中，冷藏30分鐘

取出再擀成長方形。有保鮮袋整形，會比較方便按壓出形狀

表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右