家常魚翅瓜湯如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬腔骨 :4塊
姜 :1塊
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
水 :適量
主料
魚翅瓜 :半個豬腔骨 :4塊
姜 :1塊
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
水 :適量
輔料
具體步驟
1. 魚翅瓜去皮,切大塊。(也可以去掉籽,把瓜絲挖出來,僅用瓜絲來製作,我更偏向這種方法)。姜去皮,用刀拍扁。
2. 豬骨加入冷水,大火燒開。 倒掉水,沖洗乾淨骨頭表面的浮沫。
3. 重新做鍋水,加入豬骨,燒開後轉小火燜1小時。
4. 加入魚翅瓜,大火燒開,轉小火燜至變軟,大約40分鐘。(我通常把湯上面的那層浮油都給撇掉)
5. 用鹽和胡椒調味。
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