家常絲瓜節瓜鹹蛋湯～夏至降火例湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

絲瓜 ：1根
節瓜 ：一根
鹹鴨蛋 ：2個

輔料

玉米油 ：適量
薑片 ：5片

具體步驟

1. 絲瓜節瓜削皮切丁，鹹鴨蛋磕好，分離開蛋黃蛋白。薑片準備好。

2. 熱鍋下油，小火爆香薑片。

3. 加水，轉大火，水煮開後倒入節瓜丁，煮約3分鐘至半熟。

4. 把蛋黃弄碎，加入蛋黃。

5. 再倒入絲瓜丁，煮3分鐘左右，至全部瓜熟透。把蛋白倒進去，關火即可。