簡單版香煎茭瓜盒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茭瓜 ：1根
五花肉 ：250
大蔥 ：1根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
味極鮮 ：適量
麵粉 ：適量

具體步驟

1.將蔥和五花肉剁碎。加入鹽、油、味極鮮攪拌均勻。醃製備用。

2.茭瓜，切成如圖。切厚片，中間切一刀不要切斷。

3.將麵粉適量倒入碗中，加入1個生雞蛋，加少量水，攪拌至稀稠狀。

4.將茭瓜中塞入醃製好的肉餡。

5.將圖4中茭瓜粘上圖3的麵糊。等鍋中油熱，將其放入鍋中。煎至兩面金黃。

烹飪技巧

麵糊的稀稠決定最後品相，要剛好能掛到茭瓜上，又不能太稠。肉餡不能塞太多，否則煎時容易糊鍋。