美味的培根蒜香茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

培根蒜香茄子是一道十分普通的家常菜，好吃，也容易製作，是夏日餐桌上的必備菜品。我們知道蒜有以下好處：1.防毒消菌。2，炒菜時放在油鍋裡爆香，3，熟透的蒜特別好吃，茄子也是一種物美價廉的蔬菜，做法十分的多，培根蒜香茄子是由茄子，蒜，培根烹飪完成。

主料

茄子 ：1根
油 ：適量

輔料

培根 ：200

具體步驟

茄子去皮洗淨切條，放入水中浸泡10分鐘以上。經過浸泡的茄子會不太吸油

培根切成細碎

蔥蒜切碎

鍋內倒入適量油，放入浸泡好的茄子炸熟

瀝乾油撈出備用

鍋內放一點點油，炒香蔥花

加入培根碎炒香

加入炸好的茄子翻炒，並調入紅油豆瓣，鹽和雞精

關火，放入蒜末，翻炒出香味，即可出鍋