蛋白椰絲棒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰絲 ：50g
蛋清 ：1只
細白砂糖 ：10g
低筋麵粉 ：20g
裱花袋 ：1個
扁口裱花嘴 ：1個
牛油紙 ：1大張

輔料

具體步驟

1. 將細白砂糖和蛋清放入一個較大的容器中，用打蛋器打發至硬性發泡（即蛋清顏色雪白，質感像棉花一樣蓬鬆，提起打蛋器會有2—3cm的尖峰挺直不下垂）。

2. 低筋麵粉過篩後與椰絲混合，倒入打發的蛋清中，攪拌均勻成較稠的麵糊。

3. 扁口裱花嘴套入裱花袋中，將麵糊舀入裱花袋。

4. 將牛油紙墊在烤盤中，然後在牛油紙上每間隔一段距離用裱花袋擠出2cm寬、7cm長的長條狀（長短寬窄可隨意）。

5. 烤箱預熱到170度，將烤盤移入烤箱，烘烤10分鐘即可。