包子和麵的時候泡打粉什麼時候放

和麵的過程中新增即可。泡打粉屬於複合膨鬆劑，可以用於發酵麵糰使用。使用泡打粉發麵時，一斤麵粉，新增十克左右泡打粉即可，發酵麵糰的所處環境不同，也可以根據實際情況酌情調整泡打粉的使用量。發酵後的麵糰，可以用於製作蛋糕、包子、蒸餃、饅頭、麵包等美食。