美美廚房之炒西葫蘆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：70
西葫蘆 ：260

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
精鹽 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量
植物油 ：適量
蔥 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.將西葫蘆洗過，豎著切成兩半，這西葫蘆很嫩很小，不用把瓜瓤掏出來。

2.再把每一半切成片。

3.把豬肉切成片。

4.把蔥、姜、蒜切碎。

5.鍋燒熱，倒油，放入豬肉片翻炒。

6.翻炒到八成熟，放入蔥、姜、蒜爆出香味。

7.放入西葫蘆片大火翻炒。

8.倒入醬油、花椒翻炒。

9.快熟時放入精鹽繼續炒。

10.放適量味精再炒勻。

11.非常清淡又不失美味的菜做好啦。

烹飪技巧

炒西葫蘆時一定要大火，這樣出來的菜才又嫩又脆，如果火慢就會出很多水分，菜也軟乎乎的口感不好。