滷牛肉的做法 家庭版----簡簡單單滷牛肉 滷牛肉怎麼做
- 美食做法
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷牛肉的做法步驟
1、將牛肉清洗乾淨,改刀切成大塊裝入碗中待用。
2、將牛肉放入滾水鍋中焯一下。
3、撈出,裝入碗中待用。
4、將大蔥切成段,老薑切成片,大蒜拍碎,乾紅辣椒切成段,大料放入盤中待用。
5、將鍋中放水,加入蔥薑蒜,大料,乾紅辣椒,精鹽,白糖,老抽,生抽,料酒,味精,焯好的牛肉。
6、大火燒開,小火慢慢燉,將近2小時左右。
7、將牛肉煮熟,取出,裝入盤中涼涼。
8、改刀切成薄片,擺在盤中即可食用了。
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