美味可口的白鯽魚豆腐湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐 :200
料酒 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
香蔥 :適量
主料
白鯽魚 :400豆腐 :200
輔料
油 :適量料酒 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
香蔥 :適量
具體步驟
1.鯽魚去鱗、鰓、內臟並清洗乾淨
2.用少許鹽醃製10分鐘左右
3.豆腐清洗乾淨切成小塊
4.香蔥切成蔥花
5.油鍋燒到八成熱後放入鯽魚煎至兩面金黃
6.加入料酒的水煮至沸騰
7.加入豆腐煮至湯色奶白
8.起鍋前加入蔥花
9.起鍋、裝碗、上桌、吃起
魚殺好後要將魚腹內部的一層黑膜去除,可減輕魚腥味。
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