啤酒魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鯉魚 ：適量

輔料

腐竹 ：適量
姜蒜 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量
啤酒 ：適量
青紅椒 ：適量
胡椒粉 ：適量
小米辣 ：適量
基本味 ：適量

具體步驟

1.鯉魚宰殺洗淨，背部打一字花刀，青紅椒切凌形片，姜蒜切片 ，小米辣切圈。

2.鯉魚用基本味，料酒醃製，腐竹用溫水泡發，切塊備用。

3.制鍋，撒少許鹽，將鯉魚煎至兩面金黃色，放入姜，蒜，小米辣熗鍋，放入半瓶啤酒，調味，調色，燜至湯汁濃稠時放入青紅椒，腐竹，再燒1分鐘，給入明油，即可盛盤成菜。