簡單的肉皮凍的做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

豬肉皮有很多種做法，無論哪種都是一道美味，而這道菜其原料和做法也極為簡單，可以說是懶人必備的一道菜。味道絕對香濃沁脾，口齒生香，令人回味，大家不妨試試所以夏天來一道簡單的肉皮凍的做法，既豐富又美味，深受老少的歡迎，喜歡的朋友可以嘗試一下，絕對是個正確的選擇。

主料

豬肉皮 ：500

輔料

姜 ：5
生抽 ：5
蔥 ：5
料酒 ：5
鹽 ：5

具體步驟

肉皮洗淨放清水裡煮開，再煮2分鐘，撈起晾涼。

用刀刮掉肉皮裡面的油脂，拔掉豬毛，刮乾淨。

用清水沖洗乾淨，直至水質清澈。

把肉皮放入清水裡，加入生抽、料酒、鹽、薑片、大蔥大火煮開，小火慢煮。

煮約2小時，至湯汁濃稠，撈起薑片和大蔥。

連湯帶肉皮一起倒入碗裡，晾涼。放冰箱冷藏2小時。

取出，脫模。