簡易的牛奶排包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：260

輔料

黃油 ：35
雞蛋 ：50
酵母 ：4
牛奶 ：110
白糖 ：50
鹽 ：3

具體步驟

1.麵粉除了黃油外加入麵包桶裡揉勻

2.冰箱半個小時冷藏靜置，加入黃油

3.揉出膜

4.整理好發酵

5.發酵到兩倍至兩點五倍大

6.揉勻排氣後分小劑子靜置15至20分鐘

7.擀成長舌狀，再捲起

8.入烤箱發酵，底部放盆熱水，發酵好後刷蛋液撒芝麻

9.烤箱預熱後，165度，上下火，15-20分鐘

烹飪技巧

麵包發酵一定要發到位，烤的時候體積還會膨脹。表面上色深可以蓋層錫紙