美味蘋果餡酸奶麵包如何做簡單又好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
綿白糖 :30
雞蛋 :1個
黃油 :30
酸奶 :200
酵母 :3
鹽 :1
全蛋液 :適量
蘋果 :300
白糖 :30
美味蘋果餡酸奶麵包味道香甜有營養,是我非常喜歡吃的糕點,甜甜的味道衝擊著我的口腔,味蕾迅速被打開了呢。這道糕點的做法非常的簡單易學哦,是媽媽經常做的一種,非常好吃呢。不管是當早餐還是送給親朋好友都是不錯的選擇,還能增加大家的感情呢。何樂不為呢。
主料
高筋粉 :250綿白糖 :30
雞蛋 :1個
黃油 :30
酸奶 :200
酵母 :3
鹽 :1
輔料
沙拉醬 :適量全蛋液 :適量
蘋果 :300
白糖 :30
具體步驟
1.按照先液體後固體的原則,在麵包桶內依次放入雞蛋、酸奶、麵粉、酵母、綿白糖、鹽,啟動自定義和麵程式,重複和麵3次,直至麵糰光滑出膜。(在第2次和麵時加入軟化的黃油)。
2.取出麵糰 放入烤箱,啟動發酵功能,發酵40分鐘(烤箱內放一碗溫水保持溼潤)
3.等待發酵的時候可以做蘋果餡,蘋果切小丁放入不粘鍋,加白糖和水,小火熬煮。
4.這是做好的蘋果餡,金燦燦很誘人哦。
5.麵糰發酵至兩倍大時取出排氣,分成均勻的小麵糰。
6.麵糰擀成長舌狀,加入果餡,捲起。
7.放入鋪了油紙的烤盤,入烤箱進行二次發酵。
8.發酵至兩倍大時取出,刷上全蛋液,擠上沙拉醬,入預熱好的烤箱,180度上下火20分鐘左右。
9.烤至中途可以開啟烤箱觀察一下,防止麵包表面上色過頭。
10.麵包出爐咯,奉上一張成品照。
做蘋果餡時一定要加水小火慢慢熬煮,待蘋果軟爛粘稠才行。
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